:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/f4Ycg38a-IOnpISWJMfz/7eb1be7d8222cfd8c71836286dc045.jpeg "Szwedzkie bułeczki cynamonowe domowej roboty z ciasta drożdżowego")
Źródło: Pixabay: RitaE
Szwedzkie bułeczki cynamonowe domowej roboty z ciasta drożdżowego
To prawdziwy rodzinny przepis ze Szwecji i absolutny faworyt w domu, szczególnie w chłodne dni. Przygotowanie ciasta drożdżowego wymaga nieco cierpliwości, ale przyjemność ze świeżych, pachnących szwedzkich bułeczek cynamonowych wynagradza cały wysiłek.
Składniki
Ciasto:
- 500 ml mleko
- 150 g cukier
- 2 Kostka świeże drożdże
- 150 g masło
- 1 Łyżeczka sól
- 1 Łyżeczka Kardamon
- 950 g Mąka
Nadzienie:
- 150 g zmiękczone masło
- 100 g cukier
- 2 Tablespoon Cynamon
Polewa:
- 1 ubijany jajko
- 2 Tablespoon Cukier gruboziarnisty
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować przepis na szwedzkie bułeczki cynamonowe, najpierw podgrzej mleko w rondelku, aż będzie letnie. Ma to kluczowe znaczenie dla powodzenia ciasta. Zbyt gorące zabije drożdże, a zbyt zimne nie będzie działać prawidłowo.
Rozpuścić drożdże i cukier w ciepłym mleku. Następnie dodać masło, sól, kardamon i mąkę. Ważne jest, aby dodawać mąkę stopniowo, aby uniknąć grudek.
Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Może to zająć do 15 minut, ale warto - dobrze wyrobione ciasto sprawi, że cynamonowe bułeczki będą idealnie puszyste.
Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Podczas gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie: Wymieszać masło, cukier i cynamon.
Wyrośnięte ciasto ponownie krótko zagnieść i podzielić na dwie części. Każdą część rozwałkować na lekko posypanej mąką powierzchni na prostokąt o grubości około 3 mm.
Każdy kawałek ciasta równomiernie posmarować nadzieniem i zwinąć od dłuższego boku.
Pokrój wałki ciasta na plastry o grubości około 2 cm i umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmaruj bułeczki cynamonowe roztrzepanym jajkiem i posyp grubym cukrem.
Piecz bułeczki cynamonowe w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez około 15 minut. Obserwuj je uważnie podczas pieczenia, ponieważ mogą się szybko przypalić. Twoja rodzina pokocha to słodkie szwedzkie ciasto.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M9n4qOUfX7vL5_0whX75/89367d90f1697d543624ff8acd4cb4.png "Podgląd przepisu Klasyczne fondue mięsne z bulionem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gS6P3oazgg8yVVlUfRr6/ce9b7df383c660ae22360f304bed38.jpeg "Podgląd przepisu Chleb orkiszowy na drożdżach")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zb8a5vkypjSWJhNqDNKE/b0e5ea80be477d4556867b829c82b6.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiąca pieczeń z udźca wieprzowego")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WvISgiII-ax1aXi6ypMl/39574cb6fd9ffb88253602456c0bce.jpeg "Podgląd przepisu Drobiowy pasztet z papryką")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
