:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
Chleb na drożdżach z 1 kg mąki
Chleb pieczony na stole to pyszny, domowy bochenek chleba, który z powodzeniem możemy przygotować samodzielnie w domu. Ten prosty przepis nie wymaga nawet używania piekarnika, a cały proces odbywa się na naszym stole. Warto spróbować samodzielnie upiec chleb - jest świeży, aromatyczny i ma wyjątkowy smak.
Składniki
- 1 kg mąki pszennej
- 20 g świeżych drożdży
- 2 łyżeczki soli
- 600 ml letniej wody
- Opcjonalnie: nasiona lub płatki na posypanie (np. sezam, słonecznik płatki owsiane)
Najnowsze ulotki
Procedura
W małej misce rozpuść drożdże w niewielkiej ilości letniej wody. Jeżeli używasz suchych drożdży, dodaj je bezpośrednio do mąki.
W dużej misce lub misie miksera wymieszaj mąkę i sól. Jeżeli używasz suchych drożdży, dodaj je do mąki.
Powoli dodawaj rozpuszczone drożdże i resztę letniej wody do mąki. Zaczynaj mieszanie za pomocą drewnianej łyżki lub dołączonego do miksera końcówki do mieszania ciasta.
Kontynuuj mieszanie, aż składniki dobrze się połączą i utworzą jednolite ciasto. Jeżeli ciasto jest zbyt suche, dodaj więcej wody, jeżeli jest zbyt wilgotne, dodaj trochę więcej mąki.
Gdy ciasto zaczyna zbierać się w jedną masę, przenieś je na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zacznij wyrabiać ręcznie. Wyrabiaj ciasto przez około 10-15 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
Umieść ciasto z powrotem w miskę i przykryj ściereczką. Pozostaw je do wyrośnięcia w ciepłym miejscu przez około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu ciasto ponownie wyrabiaj przez kilka minut, aby usunąć powietrze.
Przygotuj formę do pieczenia chleba, smarując ją lekko olejem lub wykładając papierem do pieczenia.
Formuj chleb, nadając mu pożądany kształt. Możesz formować chleb jako tradycyjny bochenek lub eksperymentować z różnymi kształtami.
Przenieś chleb do przygotowanej formy, przykryj go ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia jeszcze przez około 30-45 minut.
W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 220°C.
Opcjonalnie, przed pieczeniem, możesz posypać chleb nasionami lub płatkami dla dodatkowego smaku i wyglądu.
Umieść formę z chlebem w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 40-50 minut, aż chleb będzie ładnie złocisty i wyda głuchy dźwięk po stuknięciu w spód.
Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i ostudź go na kratce.
Po całkowitym ostygnięciu chleba można go kroić i podawać.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZlcFKJVYuH_3FB68KTTz/941fa6e7cfbcbd8ab6c74556fd1520.jpeg "Podgląd przepisu Nuggetsy z kurczaka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WvISgiII-ax1aXi6ypMl/39574cb6fd9ffb88253602456c0bce.jpeg "Podgląd przepisu Drobiowy pasztet z papryką")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M9n4qOUfX7vL5_0whX75/89367d90f1697d543624ff8acd4cb4.png "Podgląd przepisu Klasyczne fondue mięsne z bulionem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MWSNV-ibFyxHRQKodhoK/9e78f628e3b078734d5cb6b5894f4e.jpeg "Podgląd przepisu Lečo z kiełbasą")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UORoiV6FLOofws2ZWRvt/33a62aa6413bae3b2b77c8595f4d6d.jpeg "Podgląd przepisu Bezglutenowe babeczki jogurtowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y1RadRW-nr4PwCcRFgTw/88a6bfdebd2265605072a4e55d4e2c.jpeg "Podgląd przepisu Szybkie ciasto z mascarpone i twarogiem")
