:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vKdktCDJUV86tp11QRXO/33a53e473c600e6fd23094e6e7e363.jpeg "Ciasto z orzechami włoskimi")
Źródło: FB: 1000 pomysłów na przekąski
Ciasto z orzechami włoskimi
Moje ciasto z orzechami włoskimi to prawdziwa gratka dla każdego łasucha. Przepis ten jest dziedzictwem rodzinym i od lat przygotowuję go na różne okazje, niezależnie od pory roku. To ciasto jest niezwykle aromatyczne, pyszne i rozpływa się w ustach. Jest również idealnym połączeniem chrupiących orzechów włoskich i delikatnego biszkoptu.
Składniki
Biszkopt:
- 5 ks jajek
- 120 g mąki
- 30 g kakao
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Wkladka orzechowa:
- 4 ks białka
- 200 g orzechów włoskich
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki mąki pszennej
- 160 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Masa Śmietankowa
- 250 g serka mascarpone
- 400 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
Polewa:
- 100 ml śmietanki kremówki
- 100 g czekolady deserowej
Poncz:
- 2 łyżki soku z cytryny
- 100 ml wody
- 2 łyżki rumu
Dodatkowo:
- 2 łyżki dżemu porzeczkowego
Najnowsze ulotki
Procedura
Biszkot - ubić białka na sztywną pianę ze szczyptą soli. Stopniowo dodawać cukier po jednej łyżce. Ubijać na wysokich obrotach, aż masa będzie puszysta i szklista.
Zmniejsz obroty miksera i dodawaj po jednym żółtku i mieszaj.
Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać.
Wlej masę do formy do pieczenia o wymiarach 20 × 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez 20 minut.
Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia, a następnie podziel je na 2 części.
Wkladka orzechowa - ubić białka na sztywną pianę z odrobiną soli.
Stopniowo dodawać cukier i miksować, aż masa będzie szklista i puszysta.
Posiekaj orzechy na mniejsze kawałki, a następnie wymieszaj je z obiema mąkami i proszkiem do pieczenia.
Dodaj je do ubitych białek i wymieszaj.
Przełóż masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 160°C przez około 50 minut. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia w lekko uchylonym piekarniku.
Masa - wymieszać serek śmietankowy, mascarpone i cukier puder. Ubijaj mieszaninę, aż krem będzie puszysty.
Polewa: czekoladę i śmietankę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, odstawiamy do przestygnięcia.
Wykonanie: zanurzyć pierwszą warstwę herbatników w ponczu i posmarować dżemem porzeczkowym.
Następnie rozsmarować połowę przygotowanej masy.
Rozłóż nadzienie orzechowe na cieście i ułóż warstwę pozostałej masy, a następnie przykryj herbatnikami.
Wierzch ciasta polać lukrem.
Wstawić ciasto do lodówki na kilka godzin do zastygnięcia.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5O_Z9Tezx6Ucc7FJ54sY/1be2ebfb32ae6785176ba39b4e49b3.png "Podgląd przepisu Kotlety schabowe z piekarnika z majonezem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/e-E6zEYG7m7blohSqxwe/7c4da68eefc520df3b4d785a7552cd.png "Podgląd przepisu Drink Schweppes mojito")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gQDnHxM172t1zMjzsB49/7795de2e3d628314525570b1dc6ea7.png "Podgląd przepisu Przygotowanie czerwonej kapusty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UORoiV6FLOofws2ZWRvt/33a62aa6413bae3b2b77c8595f4d6d.jpeg "Podgląd przepisu Bezglutenowe babeczki jogurtowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/stOcb4N25-SOJpU-gp1C/80180d1fe0cdf8287cb9a1abc11a0e.jpeg "Podgląd przepisu Makaron po florencku z kurczakiem i suszonymi pomidorami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MYQtgXzmn9xLXHdrFlaJ/2997a80e7c5ebec620d4bb933fc883.jpeg "Podgląd przepisu Halloween pizza")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zjzI26VjdIrNBTY2bTo3/1187300be4dc580511f432ec040b9c.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka na halloween")
