:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vppayzve8IVnqoev8gAJ/4c433eff761847c32a0057a031f1c1.png "Mus piernikowy z malinami")
Źródło: Mizina via iStockPhotos
Mus piernikowy z malinami
Mus piernikowy z malinami to wyjątkowy deser, który zawsze zachwyca moich gości, szczególnie w okresie świątecznym. Zachwyca niepowtarzalnym aromatem i idealną równowagą między słodyczą, świeżością i pikanterią. A co najlepsze, jego przygotowanie jest dziecinnie proste! Mus czekoladowy połączony z malinami i korzennymi pierniczkami.
Składniki
- 2 Łyżka sok pomarańczowy
- 1 Łyżka piernik w proszku
- 200 g Ciemna czekolada
- 3 jajka
- 1 Szczypta sól
- 3 Łyżka cukier
- 200 ml bita śmietana
- Okruchy piernika (proporcjonalnie do dekoracji)
- 150 gr świeże maliny
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować mus piernikowy z malinami, najpierw podgrzej na patelni sok pomarańczowy z przyprawą do piernika. Z grubsza posiekać gorzką czekoladę i dodać do soku pomarańczowego. Roztopić na małym ogniu, stale mieszając. Ten krok jest ważny, aby uniknąć grudek w musie. Gdy czekolada się rozpuści, zdjąć patelnię z ognia i odstawić do ostygnięcia.
Oddziel jajka. Umieść białka w czystej, natłuszczonej misce, dodaj szczyptę soli i ubijaj do uzyskania sztywnej masy. Ważne jest, aby miska i trzepaczka były naprawdę czyste, w przeciwnym razie białka nie będą sztywne.
W innej misce dodaj cukier i ubij żółtka na pianę. Zalecam użycie miksera ręcznego, aby uzyskać puszystą pianę z żółtek.
Ubij śmietanę na sztywno. Zachowaj ostrożność, ponieważ śmietana może szybko zamienić się w masło, jeśli będzie ubijana zbyt długo.
Teraz wymieszaj ostudzoną masę czekoladową z żółtkami. Następnie ostrożnie dodaj śmietanę. Na koniec delikatnie wmieszaj białka, aby zachować przewiewność musu.
Przelać mus do naczyń deserowych i odstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Udekorować świeżymi malinami i pierniczkami tuż przed podaniem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1IZOvv9AlyUMC9RBJvzn/90b6ee8e3fec9b371385605c82a92a.png "Podgląd przepisu Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/CERZeYR8m-PwJLoE-sOb/9c6a8f9f68d0a502ab4f14378a4a5e.png "Podgląd przepisu Pyszna goleń wołowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2qFG0QaGCVWflz_tnTfS/48e315aec8345583293d40fcaa41f7.jpeg "Podgląd przepisu Rolada z mięsa mielonego indyczego ze szpinakiem i mozzarellą")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vKdktCDJUV86tp11QRXO/33a53e473c600e6fd23094e6e7e363.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto z orzechami włoskimi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WYHgqPlfkP3z6xx2cPNX/5945fd9faf2ded37ff8de5b11fd0c5.jpg "Podgląd przepisu Domowy jogurt z koziego mleka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/stOcb4N25-SOJpU-gp1C/80180d1fe0cdf8287cb9a1abc11a0e.jpeg "Podgląd przepisu Makaron po florencku z kurczakiem i suszonymi pomidorami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
