:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_rPzoz-7_ADX69gwcXP9/970e8af73a0b6bbd751bb89f18de6e.jpeg "Ciasto Pani Walewska/Pychotka")
Źródło: Youtube
Ciasto Pani Walewska/Pychotka
Poznaj przepis na kruche ciasto i pyszny krem. Wykonaj Pychotkę znaną również jako ciasto Pani Walewska!
Składniki
Składniki na ciasto
- 150 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 150 g másla
- w temperaturze pokojowej
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Składniki na krem
- 1 l mléka
- 5 żółtek
- 200 g cukru
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 250 g másla
- w temperaturze pokojowej
Dodatkowo
- 2 łyżki rumu
Najnowsze ulotki
Procedura
Przed rozpoczęciem przygotowań nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i przygotuj formę do pieczenia, np. tortownicę, wykładając ją papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i ekstrakt z wanilii.
Dodaj do miski masło i jajka, a następnie wymieszaj wszystko razem za pomocą miksera na średnich obrotach.
Wlej masę do przygotowanej formy do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40-45 minut, aż do momentu, gdy ciasto będzie złociste i suche w środku.
W czasie pieczenia przygotuj krem: w dużej rondelku podgrzej mleko do wrzenia.
W osobnej misce wymieszaj żółtka, cukier, mąkę i ekstrakt z wanilii. Wlej powoli do nich gorące mleko, ciągle mieszając, aż do uzyskania gładkiej masy.
Przelej masę z powrotem do rondelka i gotuj na niskim ogniu, ciągle mieszając, aż do momentu, gdy krem zgęstnieje. Odstaw z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Kiedy krem jest całkowicie zimny, dodaj do niego miękkie masło i dokładnie wymieszaj.
W kolejnym kroku przygotuj syrop: w rondelku zagotuj wodę, rum i marmoladę, a następnie odstaw z ognia.
Gdy ciasto jest już upieczone, przekrój je na pół, a jedną część nasącz syropem. Rozsmaruj po niej połowę kremu, a następnie połóż na niej drugą część ciasta. Polej wierzch syropem, a następnie przykryj pozostałym kremem.
Ciasto pani Walewska powinno być przechowywane w lodówce, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem można posypać wierzch startą czekoladą lub posypać migdałami.
Gotowe! Smacznego!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/d4PbPSImzsn7NiemQB8X/0e6d7082df4ae3a882c7653906de19.png "Podgląd przepisu Sernik z borówkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gr-5JUgamL87fsZTk1fG/2c923661669b2f2f842f8151b17b3c.png "Podgląd przepisu Proste, szybkie kulki jabłkowe przygotowane w 30 minut")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M9n4qOUfX7vL5_0whX75/89367d90f1697d543624ff8acd4cb4.png "Podgląd przepisu Klasyczne fondue mięsne z bulionem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/jmS9Gg4fbcqXqBWEDreU/35bc408ec4bebf36d41340e0758592.jpeg "Podgląd przepisu Rolls z twarożkiem, jajecznicą i warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/tsrlBFsr7CaVf7Yqwki-/aabca80f9beeee7062bfa234ac1532.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki zapiekane z kurczakiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
