:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_rPzoz-7_ADX69gwcXP9/970e8af73a0b6bbd751bb89f18de6e.jpeg "Ciasto Pani Walewska/Pychotka")
Źródło: Youtube
Ciasto Pani Walewska/Pychotka
Poznaj przepis na kruche ciasto i pyszny krem. Wykonaj Pychotkę znaną również jako ciasto Pani Walewska!
Składniki
Składniki na ciasto
- 150 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 150 g másla
- w temperaturze pokojowej
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Składniki na krem
- 1 l mléka
- 5 żółtek
- 200 g cukru
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 250 g másla
- w temperaturze pokojowej
Dodatkowo
- 2 łyżki rumu
Najnowsze ulotki
Procedura
Przed rozpoczęciem przygotowań nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i przygotuj formę do pieczenia, np. tortownicę, wykładając ją papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i ekstrakt z wanilii.
Dodaj do miski masło i jajka, a następnie wymieszaj wszystko razem za pomocą miksera na średnich obrotach.
Wlej masę do przygotowanej formy do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40-45 minut, aż do momentu, gdy ciasto będzie złociste i suche w środku.
W czasie pieczenia przygotuj krem: w dużej rondelku podgrzej mleko do wrzenia.
W osobnej misce wymieszaj żółtka, cukier, mąkę i ekstrakt z wanilii. Wlej powoli do nich gorące mleko, ciągle mieszając, aż do uzyskania gładkiej masy.
Przelej masę z powrotem do rondelka i gotuj na niskim ogniu, ciągle mieszając, aż do momentu, gdy krem zgęstnieje. Odstaw z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Kiedy krem jest całkowicie zimny, dodaj do niego miękkie masło i dokładnie wymieszaj.
W kolejnym kroku przygotuj syrop: w rondelku zagotuj wodę, rum i marmoladę, a następnie odstaw z ognia.
Gdy ciasto jest już upieczone, przekrój je na pół, a jedną część nasącz syropem. Rozsmaruj po niej połowę kremu, a następnie połóż na niej drugą część ciasta. Polej wierzch syropem, a następnie przykryj pozostałym kremem.
Ciasto pani Walewska powinno być przechowywane w lodówce, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem można posypać wierzch startą czekoladą lub posypać migdałami.
Gotowe! Smacznego!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M9n4qOUfX7vL5_0whX75/89367d90f1697d543624ff8acd4cb4.png "Podgląd przepisu Klasyczne fondue mięsne z bulionem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UORoiV6FLOofws2ZWRvt/33a62aa6413bae3b2b77c8595f4d6d.jpeg "Podgląd przepisu Bezglutenowe babeczki jogurtowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5WAndzyRJacqlACUVWmI/f74682ab1015bcd9909921aef77a82.jpeg "Podgląd przepisu Pełnoziarnisty bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/eYzae2hg_F5f6ClAgrAR/043511a2796f4fe94c95885e8ea01c.png "Podgląd przepisu Ciasteczka Toffifee po prostu upieczone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/BUVbveP9JgGA8AGRKRvR/8c94c74936e3e58898c158b20c7655.png "Podgląd przepisu Pączki husarskie Świąteczne ciasteczka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/k2VejmryYkTkBxBT-59_/710b92874400edec29cc48df326c8a.jpeg "Podgląd przepisu Domowy Pieczony kaczka według babci")
