:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
Źródło: Pixabay: jereskok
Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku
Ten prosty, ale satysfakcjonujący przepis na pieczoną polędwicę wołową jest doprawiony do perfekcji i odpowiednio ugotowany, zapewniając soczysty i delikatny centralny element każdego świątecznego posiłku.
Składniki
- 3 lb Pieczeń z polędwicy wołowej
- 4 ząbki mielonego czosnku
- 2 łyżki stołowe Świeży rozmaryn, drobno posiekany
- 2 łyżki stołowe Świeży tymianek, drobno posiekany
- 2 łyżki stołowe oliwa z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni Fahrenheita (220 stopni Celsjusza), stwierdzając, że temperatura ma kluczowe znaczenie dla uzyskania idealnej chrupkości na zewnątrz przy jednoczesnym zachowaniu delikatności w środku - lekcja wyciągnięta z moich niezliczonych doświadczeń kulinarnych.
Polędwicę wołową dokładnie natrzeć mielonym czosnkiem, rozmarynem, tymiankiem, solą i pieprzem. Pozostawić na 10-15 minut, aby smaki wchłonęły się. Ten etap marynowania drastycznie podnosi smak końcowego dania.
Rozgrzać oliwę z oliwek w brytfannie na średnim ogniu. Dodaj polędwicę i obsmaż ją ze wszystkich stron do zrumienienia. Obsmażenie mięsa przed pieczeniem tworzy aromatyczną skórkę i zatrzymuje sok, dzięki czemu mięso rozpływa się w ustach.
Po obsmażeniu przenieś patelnię bezpośrednio do nagrzanego piekarnika. Piecz wołowinę przez około 20-25 minut, aż osiągnie pożądany stopień wysmażenia. Ostrożność z czasem pieczenia pomaga uniknąć przegotowania i utraty soku, co często skutkuje suchym mięsem.
Wyjąć pieczeń z piekarnika i odstawić na 10-15 minut przed pokrojeniem. Odpoczynek jest niezbędnym krokiem w pieczeniu mięsa, ponieważ pozwala na osadzenie się wszystkich soków, dzięki czemu mięso pozostaje wilgotne i aromatyczne.
Na koniec pokrój polędwicę w plastry i podawaj na ciepło, aby uzyskać doskonałe domowe doznania kulinarne!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/nU-uj8L9arEnmzmPuxXw/fe590dfc7c3e241c3c8033aa1c1a72.jpeg "Podgląd przepisu Kotlet mielony z kapustą kiszoną i pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WvISgiII-ax1aXi6ypMl/39574cb6fd9ffb88253602456c0bce.jpeg "Podgląd przepisu Drobiowy pasztet z papryką")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5O_Z9Tezx6Ucc7FJ54sY/1be2ebfb32ae6785176ba39b4e49b3.png "Podgląd przepisu Kotlety schabowe z piekarnika z majonezem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/RxFYm6x8Uf0ujIIb9w1s/716b86d1367146e9869541e2c4b4e7.png "Podgląd przepisu Makaron z krewetkami w sosie śmietanowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/NQwMVfHXTYrqTCkeuoBK/31fe01c5ce552ee74230ef0bc5de21.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki twarogowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y1RadRW-nr4PwCcRFgTw/88a6bfdebd2265605072a4e55d4e2c.jpeg "Podgląd przepisu Szybkie ciasto z mascarpone i twarogiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ovpHn58-im6r3tq6Qw4g/167b0900191fe0812a054eae6759b4.png "Podgląd przepisu Klasyczny wegetariański gulasz z marchwi")
