:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/w5UlwRjspWcVdvQStvN0/aef8e750c7eaa1f740da6661aae28c.jpeg "Chleb bez wyrabiania")
Źródło: bhfack2 from Getty Images
Chleb bez wyrabiania
Prosty przepis na chleb bez wyrabiania ciasta, który wymaga minimum pracy, a rezultat jest zawsze oszałamiający - pięknie puszysty chleb z chrupiącą skórką i bogatym smakiem.
Składniki
- 360 g Gładka mąka
- 10 g Sole
- 1 g Suszone drożdże
- 350 ml Letnia woda
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od wymieszania mąki, soli i drożdży w misce. Z mojego wieloletniego doświadczenia w pieczeniu domowego chleba wynika, że bardzo ważne jest prawidłowe wymieszanie suchych składników, aby drożdże zostały równomiernie rozproszone w cieście.
Następnie dodaj letnią wodę i wymieszaj łyżką, aż wszystkie składniki połączą się i utworzą lepkie ciasto.
Przykryj miskę folią i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na co najmniej 12-18 godzin.
4) Gdy ciasto ładnie wyrośnie, przełożyć je na posypany mąką wałek do ciasta i spłaszczyć na okrągły bochenek. Ciasto jest dość miękkie i nie wymaga dalszego wyrabiania.
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i piecz przez 35-40 minut, aż chleb będzie ładnie rozjaśniony, a na jego powierzchni utworzy się chrupiąca skórka. Ten krok jest najważniejszy, a moją osobistą radą jest sprawdzanie chleba co 5 minut podczas ostatnich 10 minut pieczenia, aby uniknąć przypalenia chleba.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Tal6Ycd2aqvIKdrSXzTo/763e7288d7a0301873342fa7b9c41a.jpeg "Podgląd przepisu Karp pieczony w piekarniku dzwonki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/stOcb4N25-SOJpU-gp1C/80180d1fe0cdf8287cb9a1abc11a0e.jpeg "Podgląd przepisu Makaron po florencku z kurczakiem i suszonymi pomidorami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2qFG0QaGCVWflz_tnTfS/48e315aec8345583293d40fcaa41f7.jpeg "Podgląd przepisu Rolada z mięsa mielonego indyczego ze szpinakiem i mozzarellą")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kNKlZk1fIplLSsJ_sfqZ/dde1de4e00cffba0e525e4b0e2ba95.png "Podgląd przepisu Sos z czerwonego wina")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/viG6WBBnR8hca_zzBpPz/b30d1b8fb709717067f1f3b2c7f27f.jpeg "Podgląd przepisu Skrzydełka na ryżu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/SXVBbCYimZh7lyu_RhcB/de4dc325738e7917bb5a814c47bcfe.jpeg "Podgląd przepisu Makaron chow mein z kurczakiem")
