:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/TDihLNm4_LBsXR4Tq3o_/d2337e85be7a5c7eb14de0587ea7b6.jpeg "Autentyczny wietnamski kurczak smażony z warzywami")
Źródło: Pixabay
Autentyczny wietnamski kurczak smażony z warzywami
Ta żywa i aromatyczna wietnamska potrawa Stir Fry jest godnym zaufania towarzyszem w repertuarze każdego domowego kucharza. Bogate kolory warzyw nie tylko dodają estetycznej przyjemności, ale także przynoszą ogromne korzyści zdrowotne.
Składniki
- 2 Średniej wielkości piersi z kurczaka (można również użyć tofu w wersji wegańskiej)
- 1 Papryka, pokrojona w plasterki
- 1 Cebula, cienko pokrojona
- 2 Marchew, pokrojona w słupki
- 200 g Groszek cukrowy
- 200 g Kukurydza dla dzieci
- 3 ząbki Drobno posiekanego czosnku
- 2 łyżki stołowe oleju roślinnego
- 1 łyżka stołowa skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka stołowa Sosu rybnego (sos sojowy dla wersji wegańskiej)
- 2 łyżki stołowe Sosu ostrygowego (wegański sos ostrygowy dla wersji wegańskiej)
- 1 łyżka stołowa cukru
- sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra do podania
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozpocznij od osuszenia piersi kurczaka i pokrojenia ich w cienkie plasterki. Łatwiej jest pokroić kurczaka w cienkie plasterki, gdy jest częściowo zamrożony.
Następnie lekko wrzuć kawałki kurczaka do łyżki skrobi kukurydzianej. Ta mała sztuczka pomaga zachować miękkość i wilgotność kurczaka podczas procesu smażenia.
Rozgrzej wok lub dużą patelnię na średnim ogniu. Po rozgrzaniu dodać olej roślinny.
Dodać cienko pokrojone kawałki kurczaka i smażyć przez około 4-5 minut lub do zarumienienia. Upewnij się, że nie przesmażysz kurczaka, ponieważ może stać się twardy.
Wyjąć kurczaka z woka i odstawić na bok.
Następnie dodaj czosnek do tego samego woka i smaż, mieszając, aż zacznie pachnieć. Uważaj na ciepło, aby uniknąć przypalenia czosnku.
Dodaj cebulę, paprykę, marchewkę, groszek cukrowy i kukurydzę. Ponownie smaż przez 5-7 minut, aż warzywa lekko zmiękną, ale nadal zachowają chrupkość.
W międzyczasie wymieszać w misce sos rybny, sos ostrygowy, cukier oraz szczyptę soli i pieprzu, aby przygotować sos do smażenia.
Teraz dodaj ugotowanego kurczaka z powrotem do woka, polej go sosem i dobrze wymieszaj, aby wszystko równomiernie obtoczyć.
Posmakuj i w razie potrzeby dostosuj przyprawy.
Na koniec posyp świeżą kolendrą przed podaniem. Doda to potrawie pikanterii, pięknie uzupełniając smaki.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/KosRQKLB0WIqMPBWHM6u/a500203f8695b5c17d4b761f7ff75a.png "Podgląd przepisu Świąteczne kruche ciasteczka maślane")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZbY8FvzYP-WqKgR7ghne/6450a85967d133ee999ea11c6173d3.jpeg "Podgląd przepisu Pasztet z skwarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/02K0RFunb7L0jBQa8sAG/0814fd6054c6170b92583319b410f8.jpeg "Podgląd przepisu Najlepszy prosty marynowany miecznik z grilla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
