:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/tJsN_1pZ_vBVaJyC30NB/bcd6271fc7c5b51094dd79791c5b65.jpeg "Wyjątkowo chrupiące frytki z serem halloumi")
Źródło: Pixabay
Wyjątkowo chrupiące frytki z serem halloumi
Pewnego wieczoru, w poszukiwaniu nowych pomysłów na przekąskę, natknąłem się na ser halloumi w moim lokalnym supermarkecie i było to połączenie stworzone w kulinarnym niebie! Halloumi, ze swoją wysoką temperaturą topnienia i słonym smakiem, jest idealnym wyborem do smażenia. Cieszę się, że mogę podzielić się z wami moim przepisem na Chrupiące Złote Frytki z Halloumi - super pyszną, łatwą w przygotowaniu przekąskę, która stała się nieodpartym faworytem w moim domu.
Składniki
- 250 gms sera halloumi
- 1 filiżanka mąki
- 1 łyżeczka Papryki
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
- Świeże liście mięty do dekoracji
- Śmietana lub preferowany dip
Najnowsze ulotki
Procedura
Pokrój halloumi w grube paski o szerokości około 1 cm. Nie musisz się martwić, że będą dokładnie równe - na tym polega piękno domowych frytek! Z mojego doświadczenia wynika, że grubsze frytki lepiej zachowują swój kształt i oferują znacznie więcej pysznego smaku sera po ugryzieniu.
W płytkiej misce wymieszaj mąkę, paprykę, czosnek w proszku, sól i pieprz. Tak doprawiona panierka z mąki nada frytkom dodatkowego smaku i idealnie chrupiącej skórki. Aby uzyskać bardziej pikantną wersję, czasami dodaję odrobinę chili w proszku!
Obtoczyć paski halloumi w mieszance mąki, aż zostaną całkowicie pokryte. Zauważyłem, że dociskanie mieszanki do sera zapewnia lepsze przywieranie.
Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni z grubym dnem, aż osiągnie temperaturę około 180°C. Jeśli nie masz termometru kuchennego, przetestuj olej, wrzucając do niego mały kawałek chleba. Jeśli skwierczy i przyrumieni się w ciągu minuty, olej jest wystarczająco gorący.
Ostrożnie dodaj paski halloumi do gorącego oleju za pomocą łyżki cedzakowej. Smażyć je partiami, aby uniknąć przepełnienia patelni. Frytki powinny być złotobrązowe i chrupiące, zazwyczaj około 1-2 minut na stronę, w zależności od grubości. Zachowaj czujność, ponieważ mogą szybko zmienić kolor ze złotego na przypalony!
Wyjmij frytki z oleju za pomocą łyżki cedzakowej i umieść je na papierze kuchennym, aby odsączyć nadmiar oleju.
Chrupiące frytki Crispy Golden Halloumi Fries podawaj na ciepło, udekorowane listkami świeżej mięty i z ulubionym dipem. Zauważyłam, że doskonale komponują się z chłodnym i pikantnym dipem tzatziki lub pikantnym dipem sriracha.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZbY8FvzYP-WqKgR7ghne/6450a85967d133ee999ea11c6173d3.jpeg "Podgląd przepisu Pasztet z skwarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/R9cbXfuOrbJwzcpKZj7a/26d5f3b8d43d45531155e86004e321.png "Podgląd przepisu Ciasto skubaniec vel pleśniak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YX9ONcDNSBLlYYIyQXqD/4bd83bc591679ad15215f986b7d381.jpeg "Podgląd przepisu Czosnkowa kremowa zupa bez ziemniaków")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MWSNV-ibFyxHRQKodhoK/9e78f628e3b078734d5cb6b5894f4e.jpeg "Podgląd przepisu Lečo z kiełbasą")
