:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/HrPzvBFA9D3atsdt3ND5/5fba7213bf4b8fa6fd0db93d93a2c7.jpeg "Wino domowej roboty")
Źródło: ingermarthe from Getty Images
Składniki
- 30 kg winogrona
- 7 kg Cukier
- Drożdże winiarskie
- woda
Najnowsze ulotki
Procedura
Najpierw należy przygotować winogrona - czyli umyć je i usunąć szypułki.
Następnie zmiażdż winogrona - możesz to zrobić ręcznie lub za pomocą specjalnej zgniatarki do winogron.
Rozgniecione winogrona fermentują bezpośrednio po kilku godzinach, w czym pomagają drożdże. Dodaj drożdże do winogron.
Dodaj cukier wraz z drożdżami - ilość zależy od słodyczy winogron i preferencji, osobiście dodaję około 7 kg na całkowitą ilość.
Przenieś całą mieszankę winogron, cukru i drożdży do naczynia fermentacyjnego (najlepiej szklanego lub ze stali nierdzewnej) i pozostaw w ciepłym, cichym miejscu.
Sprawdzaj postęp fermentacji co kilka dni lub przynajmniej raz w tygodniu. W szczególności należy obserwować pianę na powierzchni, która odpowiada procesowi fermentacji.
Po zakończeniu fermentacji (około 1-2 tygodni), wino powinno dojrzewać przez kolejny miesiąc. Po tym czasie odcedź wino i umieść je w beczce w celu dalszego dojrzewania.
Po okresie dojrzewania (który może trwać 4-5 miesięcy) można otworzyć pierwszą butelkę i cieszyć się efektem swojej pracy.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/02K0RFunb7L0jBQa8sAG/0814fd6054c6170b92583319b410f8.jpeg "Podgląd przepisu Najlepszy prosty marynowany miecznik z grilla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZlcFKJVYuH_3FB68KTTz/941fa6e7cfbcbd8ab6c74556fd1520.jpeg "Podgląd przepisu Nuggetsy z kurczaka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gYtcGxinhnQ2VgCrq0xz/95e7f056d9d48d4fbd23febf74e9dd.jpeg "Podgląd przepisu Wilgotne ciasto z dzemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zb8a5vkypjSWJhNqDNKE/b0e5ea80be477d4556867b829c82b6.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiąca pieczeń z udźca wieprzowego")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kGIHdO1j72Tclr2Tpjsz/cb366840ef7f36713fd3badf33db88.jpeg "Podgląd przepisu Tradycyjny klasyczny placek z wołowiną Aussie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ljTTZ0jZuvZNSMKC0nLz/afc776aae2166b4435ae8de78de6e4.png "Podgląd przepisu Przygotuj własne owoce w czekoladzie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M9n4qOUfX7vL5_0whX75/89367d90f1697d543624ff8acd4cb4.png "Podgląd przepisu Klasyczne fondue mięsne z bulionem")
