:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/XOX7NFHbdtrJRci5HzFP/c74a63e13d85e77732e464b0e51698.jpg "Tradycyjne Krakowskie obwarzanki")
Źródło: Freepik
Tradycyjne Krakowskie obwarzanki
Krakowskie obwarzanki to tradycyjne, chrupiące pierścienie z ciasta drożdżowego. Przygotowanie ich jest proste, a smak wspaniały. Poniżej przedstaw przepis na krakowskie obwarzanki.
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłej wody
- 7 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Dodatkowo: mąka do podsypywania, woda do gotowania dodatki (np. sezam solanka mak)
Najnowsze ulotki
Procedura
W misce wymieszaj ciepłą wodę z cukrem i suchymi drożdżami. Pozostaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują i zaczną pienić.
Do miski dodaj mąkę i sól. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż składniki się połączą i utworzą elastyczną masę.
Dodaj olej roślinny i kontynuuj wyrabianie ciasta, aż olej będzie dobrze wchłonięty.
Przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i kontynuuj wyrabianie przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i pozostaw je w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu ciasto podziel na równe kawałki i formuj z nich obwarzanki. Możesz tworzyć tradycyjne okrągłe kształty z dziurką w środku lub eksperymentować z różnymi kształtami.
Uformowane obwarzanki ułóż na posypanej mąką desce lub blasze do pieczenia.
W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj odrobinę soli. Gotuj wodę na średnim ogniu.
Gdy woda zacznie wrzeć, delikatnie wrzuć obwarzanki po kilka sztuk na raz. Gotuj je przez około 30 sekund z każdej strony.
Wyjmij obwarzanki z wrzącej wody za pomocą cedzaka lub chochliki cedzakowej i odłóż na posyconej mąką powierzchni, aby odcedziły się i ostygły przez chwilę.
Przed pieczeniem możesz posypać obwarzanki ulubionymi dodatkami, takimi jak sezam, solanka, mak, lub zostawić je bez dodatków.
Wstaw obwarzanki do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 200°C przez około 15-20 minut, aż staną się rumiane.
Po upieczeniu wyjmij obwarzanki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na kratce.
Krakowskie obwarzanki są gotowe do podania! Możesz je jeść same lub podać z ulubionymi sosami, serami lub wędlinami.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/LR3mr8kmtphXU6SI9zmT/172ea64f3074ade4dfdf14ccab6864.jpeg "Podgląd przepisu Kluski bez jajek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/lk3JZuVVwepgQBXKfh_Z/cf5958c0ed531875124c94c6e62cac.jpeg "Podgląd przepisu Karmelowe muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/uktmHIsZJGR0rd2UWFQu/67e642d44761539edb157668143b13.jpeg "Podgląd przepisu Bezglutenowe muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/VdAMAg8VOkuvccMglqwx/90042a824d9dac6428381a485680a7.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto Lotus bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/IrGs04WoQDG71-XSttmM/fdb5cc04c06ac12e4cdcacb6a194f5.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto drożdżowe z suchych drożdży")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/CERZeYR8m-PwJLoE-sOb/9c6a8f9f68d0a502ab4f14378a4a5e.png "Podgląd przepisu Pyszna goleń wołowa")
