:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/jRdShSU8Ix44Swjmo4xK/df545ef1f13bb08e90c2bbfcba96d5.png "Tarta cebulowa z tacy opcjonalnie wegetariańska")
Źródło: tekinturkdogan by Getty Images
Tarta cebulowa z tacy opcjonalnie wegetariańska
Ten pyszny specjał jest ulubionym daniem rodzinnym od wielu lat i jest często przygotowywany jesienią. Pyszny alzacki placek cebulowy można opcjonalnie przygotować w wersji wegetariańskiej, jeśli pominie się boczek. Specjalną sztuczką tego przepisu jest kwaśna śmietana, która nadaje ciastu idealną kremową konsystencję.
Składniki
Ciasto:
- 500 g Mąka
- 1 Kostka drożdże
- 1 łyżeczka sól
- 250 ml letnia woda
Polewa:
- 1 kg Duża cebula lub więcej
- 200 g bekon
- 4 jajka
- 200 g Śmietana
- Sól, pieprz Gałka muszkatołowa
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować ciasto na tartę cebulową, najpierw wsyp mąkę do miski. Zrobić dołek na środku, wkruszyć do niego drożdże i zagnieść gładkie ciasto z solą i letnią wodą. Dodaj szczyptę soli i dobrze ugniataj. Pozostawić ciasto do wyrośnięcia pod przykryciem w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż wyraźnie urośnie.
W międzyczasie na polewę obrać cebulę i pokroić w cienkie krążki. Pokrój boczek (jeśli używasz) w drobną kostkę. Smażyć razem na dużej patelni, aż cebula stanie się przezroczysta.
Zmniejszyć ogień i ubić jajka ze śmietaną. Doprawić solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Wlać do zawartości patelni i dobrze wymieszać. Równomiernie rozprowadzić na cieście.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piec ciasto cebulowe w rozgrzanym piekarniku przez około 35-40 minut, aż powierzchnia będzie złotobrązowa. Jeśli powierzchnia zbrązowieje zbyt szybko, ciasto można przykryć folią aluminiową.
Wyjmij gotową tartę cebulową z piekarnika na blasze i pozwól jej trochę ostygnąć, zanim pokroisz ją na kawałki. Jest to najlepszy sposób na połączenie smaków.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/d4PbPSImzsn7NiemQB8X/0e6d7082df4ae3a882c7653906de19.png "Podgląd przepisu Sernik z borówkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/viG6WBBnR8hca_zzBpPz/b30d1b8fb709717067f1f3b2c7f27f.jpeg "Podgląd przepisu Skrzydełka na ryżu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/R9cbXfuOrbJwzcpKZj7a/26d5f3b8d43d45531155e86004e321.png "Podgląd przepisu Ciasto skubaniec vel pleśniak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vmj9SiRLG73oMx2Lc9lq/be16fecdd865a3b8f54dc7ec1bf092.png "Podgląd przepisu Najlepsza zalewa do papryki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MWSNV-ibFyxHRQKodhoK/9e78f628e3b078734d5cb6b5894f4e.jpeg "Podgląd przepisu Lečo z kiełbasą")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
