:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/jRdShSU8Ix44Swjmo4xK/df545ef1f13bb08e90c2bbfcba96d5.png "Tarta cebulowa z tacy opcjonalnie wegetariańska")
Źródło: tekinturkdogan by Getty Images
Tarta cebulowa z tacy opcjonalnie wegetariańska
Ten pyszny specjał jest ulubionym daniem rodzinnym od wielu lat i jest często przygotowywany jesienią. Pyszny alzacki placek cebulowy można opcjonalnie przygotować w wersji wegetariańskiej, jeśli pominie się boczek. Specjalną sztuczką tego przepisu jest kwaśna śmietana, która nadaje ciastu idealną kremową konsystencję.
Składniki
Ciasto:
- 500 g Mąka
- 1 Kostka drożdże
- 1 łyżeczka sól
- 250 ml letnia woda
Polewa:
- 1 kg Duża cebula lub więcej
- 200 g bekon
- 4 jajka
- 200 g Śmietana
- Sól, pieprz Gałka muszkatołowa
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować ciasto na tartę cebulową, najpierw wsyp mąkę do miski. Zrobić dołek na środku, wkruszyć do niego drożdże i zagnieść gładkie ciasto z solą i letnią wodą. Dodaj szczyptę soli i dobrze ugniataj. Pozostawić ciasto do wyrośnięcia pod przykryciem w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż wyraźnie urośnie.
W międzyczasie na polewę obrać cebulę i pokroić w cienkie krążki. Pokrój boczek (jeśli używasz) w drobną kostkę. Smażyć razem na dużej patelni, aż cebula stanie się przezroczysta.
Zmniejszyć ogień i ubić jajka ze śmietaną. Doprawić solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Wlać do zawartości patelni i dobrze wymieszać. Równomiernie rozprowadzić na cieście.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piec ciasto cebulowe w rozgrzanym piekarniku przez około 35-40 minut, aż powierzchnia będzie złotobrązowa. Jeśli powierzchnia zbrązowieje zbyt szybko, ciasto można przykryć folią aluminiową.
Wyjmij gotową tartę cebulową z piekarnika na blasze i pozwól jej trochę ostygnąć, zanim pokroisz ją na kawałki. Jest to najlepszy sposób na połączenie smaków.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Auxvmnj6YN9fsaKbr2ap/f782f6ab7360ed721fdcb504e24d61.jpeg "Podgląd przepisu Bułeczki z truskawkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/enwKTCVGZlLEYXUvIWQB/f30a428147c9e59f3a5cf14b321af8.jpeg "Podgląd przepisu Prosta torta dla dzieci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ljTTZ0jZuvZNSMKC0nLz/afc776aae2166b4435ae8de78de6e4.png "Podgląd przepisu Przygotuj własne owoce w czekoladzie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ovpHn58-im6r3tq6Qw4g/167b0900191fe0812a054eae6759b4.png "Podgląd przepisu Klasyczny wegetariański gulasz z marchwi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
