REKLAMA

Źródło: Pixabay: Ekologiskt_Skafferi

Szybka i łatwa domowa marynowana cebula

Są tak proste do zrobienia i smakują o wiele lepiej niż cokolwiek, co można kiedykolwiek kupić w sklepie!

REKLAMA

Składniki

porcje
2
  • 1 Duża czerwona cebula (biała lub żółta cebula też się nada) Dodano do
  • 1 filiżanka Białego octu Dodano do
  • 1 łyżka stołowa cukru Dodano do
  • 112 łyżeczka soli Dodano do
  • 1 filiżanka Ciepłej wody, wystarczająco gorącej, aby rozpuścić cukier i sól. Dodano do
  • Dodatkowe przyprawy, które można dodać, to nasiona kolendry, ziarenka pieprzu, ząbki czosnku itp. Dodano do
REKLAMA

Procedura

20 min.
1. Krok

Zacznij od obrania i cienkiego pokrojenia cebuli. Zauważyłem, że mandolina przydaje się do uzyskania jednolitych, cienkich plasterków, ale jeśli jej nie masz, dobry ostry nóż świetnie się nada.

2. Krok

W kubku lub małej misce rozpuść cukier i sól w ciepłej wodzie, mieszając, aż nie będzie już granulek. W ten sposób powstaje solanka, która jest podstawą każdego procesu kiszenia.

3. Krok

Do rozpuszczonego roztworu cukru i soli dodaj ocet i dobrze wymieszaj.

4. Krok

Jeśli wolisz bardziej wyrazisty smak marynowanej cebuli, możesz dodać dodatkowe przyprawy do powyższego roztworu solanki. Wcześniejsze opiekanie przypraw może z pewnością poprawić smak!

5. Krok

Teraz nadchodzi kluczowy krok, w czystym słoiku (najlepiej słoiku z masonem) ułóż plasterki cebuli. Gdy to zrobisz, zalej cebulę solanką, upewniając się, że jest całkowicie zanurzona. Za pomocą pałeczki lub noża do masła uwolnij wszystkie uwięzione w słoiku pęcherzyki powietrza.

6. Krok

Rozpoczyna się okres oczekiwania! Szczelnie zamknij słoik i odstaw go na ladę na co najmniej godzinę przed schłodzeniem. Pamiętaj, że dłuższe odstawienie znacznie poprawia smak!

Najnowsze przepisy

Najnowsze przepisy

Reels

Nowy

Górne kategorie

Obiad

2166 przepisy

Zupy i buliony

347 przepisy

Ciasta i desery

1371 przepisy

Dania mięsne

1123 przepisy

Śniadanie

476 przepisy

Kolacja

2027 przepisy

Deser

1524 przepisy

Ciastka

352 przepisy

Ciasta

379 przepisy

Makaron

240 przepisy