:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Exg5dE1CV1F2h86LJcaV/aafab19e5e712bc6d65a2d445cc761.jpeg "Smażone plastry z bakłażana")
Źródło: Freepik
Smażone plastry z bakłażana
Smażone plastry bakłażana to doskonały dodatek do mięs i ryb, ale też przekąska na ciepło. Bakłażan jest bardzo zdrowy, ma dużo błonnika, a smażony nabiera wyjątkowego smaku. Nie pochłania też dużo tłuszczu, więc potrawa nie jest bardzo kaloryczna.
Składniki
- 1 bakłażan
- sól
- 2 Średni jajka
- Mąka pszenna (ok. ½ szklanki)
- 1 szkło bułki tartej
- olej roślinny do smażenia
Najnowsze ulotki
Procedura
Na początku przygotuj bakłażana. Oczyść go, usuń końce i pokrój na plastry o grubości około 1 cm. Posól plastry z obu stron i pozostaw na 15 minut, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
W międzyczasie, przygotuj trzy miseczki. Do pierwszej wsyp mąkę pszeną, do drugiej roztrzep jajka, a do trzeciej wsyp bułkę tartą.
Po 15 minutach, oplucz plastry bakłażana pod zimną wodą, aby zmyć sól. Osusz je papierowym ręcznikiem.
Teraz przygotuj płaszcz panierujący dla bakłażana. Weź jeden plaster bakłażana i obtocz go w mące, upewniając się, że jest równomiernie pokryty. Następnie zanurz plaster w jajku, aby dobrze go zamoczyć. Na koniec obtocz plaster w bułce tartej, delikatnie wciskając ją w bakłażan. Powtarzaj ten proces z pozostałymi plasterkami.
Na dużą patelnię wlej olej roślinny na głębokość około 1 cm. Rozgrzej olej na średnim ogniu.
Gdy olej jest dostatecznie rozgrzany, dodaj panierowane plastry bakłażana na patelnię. Smaż je przez kilka minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Możesz smażyć je partiami, aby uniknąć zbyt dużego zatłuszczenia patelni.
Po usmażeniu bakłażanów, przenieś je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby nadmiar oleju został wchłonięty.
Podawaj smażone plastry bakłażana od razu jako przekąskę lub jako dodatek do innych dań.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kNKlZk1fIplLSsJ_sfqZ/dde1de4e00cffba0e525e4b0e2ba95.png "Podgląd przepisu Sos z czerwonego wina")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_w5eZIqL-AqywUt7f_Fv/d6e12fdda6d51329d4283faa7aa2d2.jpeg "Podgląd przepisu Gulasz wieprzowy z chlebem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Tal6Ycd2aqvIKdrSXzTo/763e7288d7a0301873342fa7b9c41a.jpeg "Podgląd przepisu Karp pieczony w piekarniku dzwonki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/FUQ7-v19P5gj5JzwDIMq/98fd03d02addc4e6070ad752d1005d.jpeg "Podgląd przepisu Pierniki norymberskie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/stOcb4N25-SOJpU-gp1C/80180d1fe0cdf8287cb9a1abc11a0e.jpeg "Podgląd przepisu Makaron po florencku z kurczakiem i suszonymi pomidorami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/BFI5hGi7ve3YNTqnrdVW/2fe3d41eae2e6fff8e0242bf8feb06.png "Podgląd przepisu Koreański makaron \"Jajangmyeon\" z wieprzowiną i pastą fasolową")
