:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2PdEkAh3Vn68WlJQ0Zuq/5f5240e9c7c183eab91dae7f1e505a.jpeg "Schab ze Śliwką")
Źródło: arfo from Getty Images
Schab ze Śliwką
Schab ze śliwką, jedno z moich ulubionych dań na niedzielny obiad. Przygotowywałem go niezliczoną ilość razy i za każdym razem wychodzi cudownie soczysty i aromatyczny.
Składniki
- 1 kg schabu wieprzowego
- 20 ks suszonych śliwek
- 4 zęby czosnku
- sól, pieprz
- suszona papryka
- zioła (rozmaryn, tymianek)
- Olej do smażenia
- 1 szkło bulionu
Najnowsze ulotki
Procedura
Schab umyj, osusz podaruj i nacięcie wzdłuż jego długości, tak by stworzyć kieszeń na śliwki. Przy tym kroku kluczowe jest, aby nie przeciąć mięsa na wylot.
Śliwki nafaszeruj do nacięcia w schabie. Nie obawiaj się jeśli wydaje Ci się, że jest ich za dużo - to właśnie one nadadzą mięsu wyjątkowego smaku i soczystości.
Mięso natrzyj z każdej strony ziołami, papryką, startym czosnkiem, solą i pieprzem. Pozostaw na 30 minut, aby przyprawy dobrze się wchłonęły.
Na patelni rozgrzej olej, a następnie obsmaż na niej schab ze wszystkich stron, aż do uzyskania złotego koloru. Pamiętaj, że prawidłowe obsmażenie mięsa jest istotne dla jego smaku i soczystości.
Przełóż obsmażony schab do garnka, dodaj bulion i dusz przez około 1,5h na małym ogniu pod przykryciem.
Po tym czasie schab powinien być gotowy. Zostaw go na 10 minut w garnku, pamiętając o wyłączeniu kuchenki.
Teraz możesz podawać swój smaczny i soczysty schab ze śliwką. Świetnie smakuje z kaszą gryczaną lub ziemniakami i surówką.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ljTTZ0jZuvZNSMKC0nLz/afc776aae2166b4435ae8de78de6e4.png "Podgląd przepisu Przygotuj własne owoce w czekoladzie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UORoiV6FLOofws2ZWRvt/33a62aa6413bae3b2b77c8595f4d6d.jpeg "Podgląd przepisu Bezglutenowe babeczki jogurtowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kGIHdO1j72Tclr2Tpjsz/cb366840ef7f36713fd3badf33db88.jpeg "Podgląd przepisu Tradycyjny klasyczny placek z wołowiną Aussie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Fgs6CmGjZ4WCAqkltKVH/94f23614945922b1d171cbad2a2e01.jpeg "Podgląd przepisu Gotowana dynia z ananasem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/jmS9Gg4fbcqXqBWEDreU/35bc408ec4bebf36d41340e0758592.jpeg "Podgląd przepisu Rolls z twarożkiem, jajecznicą i warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
