:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/bGTPGSkwJy4_IO0QWEGK/9bd7c738b3b4739c30ce22e230f3e5.png "Przepis na idealny chlebek pita")
Przepis na idealny chlebek pita
Chlebek pita jest tradycyjnym bliskowschodnim pieczywem, które ma wiele zastosowań. Można go używać jako dodatek do dań, np. hummusu, a także jako bazę do kebaba czy falafla. Jego miękkość i uniwersalny smak sprawiają, że jest to doskonałe pieczywo do wielu potraw.
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 7 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 300 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Najnowsze ulotki
Procedura
W małej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Dodaj cukier, wymieszaj i odstaw na około 5-10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
W większej misce wymieszaj mąkę pszeniczną i sól. Dodaj rozczyn drożdżowy oraz oliwę z oliwek.
Zagniataj ciasto przez około 5-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej ciepłej wody. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
Umieść ciasto w dużej misce, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na mniejsze porcje i uformuj z nich kulki o średnicy około 7-10 cm. Pozostaw je na blaszce posypanej mąką, przykryte ściereczką, na kolejne 15-20 minut, aby podrosły.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 230°C.
Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj każdą kulę na płaski placek o grubości około 5 mm.
Przenieś placki na blaszkę do pieczenia i umieść je w nagrzanym piekarniku.
Piecz chlebki pita przez około 5-7 minut, aż staną się lekko zrumienione i napuszone.
Wyjmij chlebki pita z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/lk3JZuVVwepgQBXKfh_Z/cf5958c0ed531875124c94c6e62cac.jpeg "Podgląd przepisu Karmelowe muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/d4PbPSImzsn7NiemQB8X/0e6d7082df4ae3a882c7653906de19.png "Podgląd przepisu Sernik z borówkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-WGK6Z0O9WHIz5Eb4qr/eadae8dfed4d8f25143a1dc8d1feac.jpeg "Podgląd przepisu Gołąbki bez zawijania")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/B49wPGpH56A7usmEzOLQ/51ed5568ee616115f87631137d69fb.jpeg "Podgląd przepisu Zupa grzybowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/N0oqG1Apu8gGwwE7B6lU/348e67381ead29cffe79a3f8ea25da.png "Podgląd przepisu Grzyby w sosie własnym na zimę")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
