:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/bGTPGSkwJy4_IO0QWEGK/9bd7c738b3b4739c30ce22e230f3e5.png "Przepis na idealny chlebek pita")
Przepis na idealny chlebek pita
Chlebek pita jest tradycyjnym bliskowschodnim pieczywem, które ma wiele zastosowań. Można go używać jako dodatek do dań, np. hummusu, a także jako bazę do kebaba czy falafla. Jego miękkość i uniwersalny smak sprawiają, że jest to doskonałe pieczywo do wielu potraw.
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 7 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 300 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Najnowsze ulotki
Procedura
W małej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Dodaj cukier, wymieszaj i odstaw na około 5-10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
W większej misce wymieszaj mąkę pszeniczną i sól. Dodaj rozczyn drożdżowy oraz oliwę z oliwek.
Zagniataj ciasto przez około 5-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej ciepłej wody. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
Umieść ciasto w dużej misce, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na mniejsze porcje i uformuj z nich kulki o średnicy około 7-10 cm. Pozostaw je na blaszce posypanej mąką, przykryte ściereczką, na kolejne 15-20 minut, aby podrosły.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 230°C.
Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj każdą kulę na płaski placek o grubości około 5 mm.
Przenieś placki na blaszkę do pieczenia i umieść je w nagrzanym piekarniku.
Piecz chlebki pita przez około 5-7 minut, aż staną się lekko zrumienione i napuszone.
Wyjmij chlebki pita z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kGIHdO1j72Tclr2Tpjsz/cb366840ef7f36713fd3badf33db88.jpeg "Podgląd przepisu Tradycyjny klasyczny placek z wołowiną Aussie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zb8a5vkypjSWJhNqDNKE/b0e5ea80be477d4556867b829c82b6.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiąca pieczeń z udźca wieprzowego")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zt2DPAlTg27ctE2Dzwg7/68c4196805cbc8b69ac73bc8b755ba.jpeg "Podgląd przepisu Kopytka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WvISgiII-ax1aXi6ypMl/39574cb6fd9ffb88253602456c0bce.jpeg "Podgląd przepisu Drobiowy pasztet z papryką")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5O_Z9Tezx6Ucc7FJ54sY/1be2ebfb32ae6785176ba39b4e49b3.png "Podgląd przepisu Kotlety schabowe z piekarnika z majonezem")
