:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/O4QEJkIXL5k-jar29_Fe/bafe404768aee167a06d9f7b52623a.jpeg "Naleśniki z mąki kukurydzianej")
Składniki
- 2 filiżanki mąka kukurydziana
- 1⁄2 łyżeczka Morska sól
- 13⁄4 filiżanki ciepłej wody
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozpocznij od wymieszania mąki masa harina i soli w dużej misce. Z mojego doświadczenia wynika, że użycie trzepaczki pozwala na bardziej równomierny rozkład soli.
Stopniowo dodawaj ciepłą wodę do mieszanki. Uważaj, aby nie dodać całą wodę naraz, ponieważ tempo absorpcji różni się między różnymi markami mąki kukurydzianej. Twoim celem jest uzyskanie ciasta, które jest twarde i sprężyste w dotyku, nie suche ani lepkie.
Podziel ciasto na 20 równych kawałków. To zapewni, że wszystkie twoje tortille będą tej samej wielkości, co jest małą wskazówką, która znacznie przyczynia się do jednolitego gotowania.
Rozgrzej nieprzywierającą płytę lub patelnię na średnio wysokim ogniu.
Umieść każdą kulę ciasta między dwoma arkuszami folii spożywczej i wciśnij używając prasy do tortilli lub ciężkiej patelni. Dąż do grubości około 1/8 cala. Profesjonalna wskazówka: obracanie prasy lub patelni podczas wciśnięcia pomaga osiągnąć równą grubość.
Gdy płytka do pieczenia jest już gorąca, zdejmij folię z obu stron tortilli i delikatnie połóż ją na płytce. Gotuj około 30 sekund do 1 minuty z każdej strony, lub do momentu, gdy na tortilli zaczną pojawiać się małe brązowe plamki. Uważaj, aby nie przegotować, ponieważ tortilla może stać się zbyt twarda.
Powtarzaj proces aż wykorzystasz całe ciasto. Pamiętaj, że praktyka czyni mistrza! Im więcej ich zrobisz, tym lepsze i szybsze będą.
Owiń ugotowane tortille w czystą kuchenną ścierkę, aby utrzymać je ciepłe przed podaniem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/P4dPwUcksKEGaxUrp5TL/8da0cc78be2674e78180ee002d7cbf.jpeg "Podgląd przepisu Okrągły sernik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/R9cbXfuOrbJwzcpKZj7a/26d5f3b8d43d45531155e86004e321.png "Podgląd przepisu Ciasto skubaniec vel pleśniak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5WAndzyRJacqlACUVWmI/f74682ab1015bcd9909921aef77a82.jpeg "Podgląd przepisu Pełnoziarnisty bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ovpHn58-im6r3tq6Qw4g/167b0900191fe0812a054eae6759b4.png "Podgląd przepisu Klasyczny wegetariański gulasz z marchwi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gS6P3oazgg8yVVlUfRr6/ce9b7df383c660ae22360f304bed38.jpeg "Podgląd przepisu Chleb orkiszowy na drożdżach")
