:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZGxwQYouByLEkM2z1x5w/fdb44bbdbcc35d07d362a5a15d741a.png "Migdałowe ciasteczka babci")
Źródło: rainbow33 for Adobe Stock
Migdałowe ciasteczka babci
Ciasteczka migdałowe są absolutną koniecznością w okresie świątecznym w naszej rodzinie. Są niezwykle łatwe do zrobienia, mają chrupiącą konsystencję i są pełne migdałowego smaku. Przepis odziedziczyłam po mojej babci, która piekła je dla nas w każde Boże Narodzenie. Każdy kęs przywołuje miłe wspomnienia z dzieciństwa.
Składniki
- 200 g Mąka pszenna
- 150 g cukier
- 200 g Migdały, mielone
- 150 g Masło, miękkie
- 2 żółtko
- Skórka z jednej nieprzetworzonej cytryny
- 1 Szczypta sól
- Cukier puder do posypania
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby upiec ciasteczka migdałowe w stylu babci, rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Mała wskazówka: zawsze używam papieru do pieczenia z ostatniego pieczenia, ponieważ wchłonął on już część tłuszczu, dzięki czemu ciasteczka nie przypalają się tak szybko.
Wymieszaj mąkę pszenną, cukier, mielone migdały i sól w dużej misce.
Pokrój masło na małe kawałki i dodaj do suchych składników razem z żółtkami i skórką z cytryny. Wszystko dobrze zagnieść, aż do uzyskania gładkiego ciasta. Nie przejmuj się, jeśli na początku ciasto będzie trochę kruche - jest to całkowicie normalne i nadaje ciasteczkom typową chrupiącą teksturę.
Uformuj z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego i umieść je na przygotowanej blasze do pieczenia. Uwaga: Ciastka rozłożą się nieco podczas pieczenia, więc pozostaw wystarczająco dużo miejsca między nimi. Użyj płaskiej strony szklanki, aby lekko spłaszczyć kulki ciasta.
Piec ciastka w rozgrzanym piekarniku przez około 10-12 minut, aż staną się złotobrązowe. Bezpośrednio po upieczeniu będą jeszcze trochę miękkie, ale stwardnieją po ostygnięciu.
Posyp ciepłe ciasteczka migdałowe cukrem pudrem. To nie tylko pięknie wygląda, ale także daje im dodatkowego słodkiego kopa.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Fgs6CmGjZ4WCAqkltKVH/94f23614945922b1d171cbad2a2e01.jpeg "Podgląd przepisu Gotowana dynia z ananasem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/RxFYm6x8Uf0ujIIb9w1s/716b86d1367146e9869541e2c4b4e7.png "Podgląd przepisu Makaron z krewetkami w sosie śmietanowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gc8Cg6KQ2dELVDH9l5Wx/bee9c87a1b576b322e6cfddbfe5589.png "Podgląd przepisu Zupa z dyni jak u babci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1IZOvv9AlyUMC9RBJvzn/90b6ee8e3fec9b371385605c82a92a.png "Podgląd przepisu Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej")
