:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4DQlK3VTucgtDS-FcpJC/630a634bad7e797c69597aeb84265e.jpeg "Likier pomarańczowy")
Źródło: Volodymyr Melnyk from Canva
Likier pomarańczowy
Przygotowywanie domowego likieru pomarańczowego to przez lata sprawdzony sposób na wykorzystanie sezonowych cytrusów. Pijąc go, czujesz się jak w słonecznej Italii, nawet jeśli za oknem szaro i zimno. Samodzielnie przygotowany likier ma wyjątkowo intensywny i naturalny smak pomarańczy, jest idealny do serwowania na zakończenie posiłku, jako dodatek do deserów czy też składnik innych koktajli.
Składniki
- 5 niespryskany pomarańczy
- 1 l spirytusu
- 800 g cukru
- 1⁄2 l wody
Najnowsze ulotki
Procedura
Zaczynamy od przygotowania pomarańczy - powinny być dobrze umyte i osuszone. Z pomarańczy należy starannie zetrzeć skórkę - ważne jest, aby nie zetrzeć białej, gorzkiej warstwy. Polecam zetrzeć skórkę jak najcieńszym obieraczem do warzyw - powinny to być cienkie paski, bez śladu białego miąższu.
Do dużego słoja dodajemy skórkę pomarańczową, następnie zalewamy spirytusem. Słoik należy szczelnie zamknąć i odstawić w ciemne, chłodne miejsce na minimum 2-4 tygodnie. Co jakiś czas warto potrząsnąć słoikiem, aby składniki lepiej się połączyły.
Po upływie tego czasu, przygotowujemy syrop cukrowy. W garnku o grubym dnie łączymy cukier z wodą i podgrzewamy, mieszając, aż cukier się rozpuści. Pozostawiamy syrop do ostygnięcia.
Następnie, spirytus z pomarańczami przecedzamy przez sitko, a następnie przez gęste płótno - potrzebujemy naprawdę czystego płynu.
Do przecedzonego płynu dodajemy ostudzony syrop, mieszamy i przekładamy do butelki. Butelkę szczelnie zamykamy.
Gotowy likier powinien jeszcze odstać około 2 tygodnie, aby składniki mogły się lepiej ze sobą połączyć i zharmonizować. Po tym czasie likier jest gotowy do spożycia!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gS6P3oazgg8yVVlUfRr6/ce9b7df383c660ae22360f304bed38.jpeg "Podgląd przepisu Chleb orkiszowy na drożdżach")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/P4dPwUcksKEGaxUrp5TL/8da0cc78be2674e78180ee002d7cbf.jpeg "Podgląd przepisu Okrągły sernik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/wyx1L5uwRndR_6Z2Bnes/14fd5f434d99597fb7f049d2de9a12.jpeg "Podgląd przepisu Jabłkowe naleśniki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ovpHn58-im6r3tq6Qw4g/167b0900191fe0812a054eae6759b4.png "Podgląd przepisu Klasyczny wegetariański gulasz z marchwi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5O_Z9Tezx6Ucc7FJ54sY/1be2ebfb32ae6785176ba39b4e49b3.png "Podgląd przepisu Kotlety schabowe z piekarnika z majonezem")
