:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ieGMmvAogljcMegJOvcp/60faa479919ceb5d16e91d3d64affc.jpeg "Kiszone buraki")
Źródło: Pixabay
Kiszone buraki
Kiszone buraki to tradycyjna polska przekąska, która doskonale komponuje się z wędlinami oraz sałatkami. Są również jednym z kluczowych składników barszczu ukraińskiego.
Składniki
- 2 kg buraków
- 4 głowy czosnku
- 3 łyżki soli (bez jodówki)
Najnowsze ulotki
Procedura
Buraki dokładnie umyj (bez obierania), a następnie pokrój w talarki o grubości ok. 1 cm. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
W dużym naczyniu, jak np. garnku, umieść pokrojone buraki i czosnek. Posyp wszystko solą i dokładnie wymieszaj.
Przygotowane buraki umieść w słoju, ugniatając jednocześnie, aby uwolnić sok. Głowy do góry buraki powinny być całkowicie zakryte sosem. Jeśli sok z buraków nie zakrywa wszystkich buraków, dodaj trochę wody przegotowanej i wystudzonej, żebym powstał zalew.
Przykryj słoik płótnem bawełnianym lub gazą i gumką recepturką, aby umożliwić burakom \oddychanie\ podczas fermentacji. Odstaw słoik w ciemne, chłodne miejsce na minimum 2 tygodnie.
Po tym czasie buraki powinny być już odpowiednio zakiszone. Możesz je teraz przechowywać w lodówce i spożywać wedle uznania.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gc8Cg6KQ2dELVDH9l5Wx/bee9c87a1b576b322e6cfddbfe5589.png "Podgląd przepisu Zupa z dyni jak u babci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gYtcGxinhnQ2VgCrq0xz/95e7f056d9d48d4fbd23febf74e9dd.jpeg "Podgląd przepisu Wilgotne ciasto z dzemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kGIHdO1j72Tclr2Tpjsz/cb366840ef7f36713fd3badf33db88.jpeg "Podgląd przepisu Tradycyjny klasyczny placek z wołowiną Aussie")
