:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ieGMmvAogljcMegJOvcp/60faa479919ceb5d16e91d3d64affc.jpeg "Kiszone buraki")
Źródło: Pixabay
Kiszone buraki
Kiszone buraki to tradycyjna polska przekąska, która doskonale komponuje się z wędlinami oraz sałatkami. Są również jednym z kluczowych składników barszczu ukraińskiego.
Składniki
- 2 kg buraków
- 4 głowy czosnku
- 3 łyżki soli (bez jodówki)
Najnowsze ulotki
Procedura
Buraki dokładnie umyj (bez obierania), a następnie pokrój w talarki o grubości ok. 1 cm. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
W dużym naczyniu, jak np. garnku, umieść pokrojone buraki i czosnek. Posyp wszystko solą i dokładnie wymieszaj.
Przygotowane buraki umieść w słoju, ugniatając jednocześnie, aby uwolnić sok. Głowy do góry buraki powinny być całkowicie zakryte sosem. Jeśli sok z buraków nie zakrywa wszystkich buraków, dodaj trochę wody przegotowanej i wystudzonej, żebym powstał zalew.
Przykryj słoik płótnem bawełnianym lub gazą i gumką recepturką, aby umożliwić burakom \oddychanie\ podczas fermentacji. Odstaw słoik w ciemne, chłodne miejsce na minimum 2 tygodnie.
Po tym czasie buraki powinny być już odpowiednio zakiszone. Możesz je teraz przechowywać w lodówce i spożywać wedle uznania.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vXIWYSZnISbdEHGsZmeb/940f845ff7c615127d0fcf20291df6.jpeg "Podgląd przepisu Ciasta z orzechami siostry anastazji")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5bf7F96YP4Fnqor88Thp/22e93c91ca6c2a0b7aab81b07dafcb.png "Podgląd przepisu Marynata do schabu na noc")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/olccQvi6iKqJTOHbGjJQ/e2bf549300f5596b69bbac823d5bd6.jpeg "Podgląd przepisu Krem z mascarpone i twarogu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EsKEHxa3WRt09_jk3xVW/e824906bfed04dbac53511380b2843.jpeg "Podgląd przepisu Słone przekąski na halloween")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
