Kalafior pieczony w całości
Ten przepis na kalafiora pieczonego w całości na talerzu jest zarówno smakowity, jak i imponujący. Kalafior jest rzeczowo przyprawiony, a następnie pieczony do złoto-brązowego koloru, co czyni go idealnym dodatkiem do każdego posiłku. Zamieniliśmy tradycyjne dodatki do kalafiora na ekscytujący, orientalny sos tahini i świeże zioła, tworząc zdrowy, wegański i bezglutenowy posiłek.
Składniki
- 1 średniej wielkości kalafior
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1⁄2 łyżeczki mielonego kuminu (kminu rzymskiego)
- 1⁄2 łyżeczki soli
- 1⁄4 łyżeczki pieprzu
- 1 cytryna (opcjonalnie, do skropienia przed podaniem)
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
Umyj kalafior i usuń liście oraz zdrewniałe części łodygi.
W małej misce przygotuj marynatę, mieszając oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek, słodką paprykę w proszku, mielony kumin, sól i pieprz.
Przełóż kalafior na dużą blachę do pieczenia lub na naczynie żaroodporne.
Skrop kalafior oliwą z oliwek i marynatą, starając się równomiernie pokryć całą powierzchnię.
Delikatnie masuj kalafior, aby marynata dobrze się wchłonęła.
Przykryj naczynie folią aluminiową lub wstaw całą blachę z kalafiorem do dużego worka do pieczenia.
Piecz kalafior w rozgrzanym piekarniku przez około 30-40 minut. Następnie zdjęcie folię aluminiową lub otwórz worek i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10-15 minut lub aż kalafior będzie miękki i lekko zrumieniony.
Gdy kalafior jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozostaw do chwili ostygnięcia.
Przed podaniem możesz skropić kalafior świeżym sokiem z cytryny, aby dodać mu świeżości.