:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Ev2mZpZyH1YeFv89eD34/10595f8887fac222a149a3890091af.png "Galaretka z pigwy według przepisu babci")
Źródło: Oksana_Schmidt via iStockPhotos
Galaretka z pigwy według przepisu babci
Uwielbiam częstować moją rodzinę i przyjaciół galaretką pigwową z przepisu babci. Jest aromatyczna, słodka i zawsze przypomina mi te ciepłe i przytulne popołudnia w domu mojej babci. Zawsze wymaga trochę cierpliwości, ale rezultat jest tego wart za każdym razem!
Składniki
- 2 kg Quinces
- 2 l woda
- 1 kg cukier
- 2 ściśnięty Cytryny
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować galaretkę z pigwy, najpierw dokładnie umyj pigwy, aby usunąć puch. Następnie pokrój je na zgrubne kawałki - nie usuwaj rdzenia i szypułek, ponieważ nadają one galaretce naturalne wypełnienie pektynowe, które jest potrzebne do żelowania.
Umieść kawałki pigwy razem z wodą w dużym garnku i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień i gotować pigwy na wolnym ogniu przez około 2 godziny, aż będą miękkie. Regularnie mieszaj, aby zapobiec przypaleniu.
Teraz odcedź miękkie pigwy przez ściereczkę do miski. Ważne: Nie wyciskaj pigwy, ponieważ może to spowodować zmętnienie galaretki. Następnie przykryj miskę i odstaw na noc w chłodne miejsce.
Następnego dnia odmierzyć sok i umieścić go w garnku razem z cukrem i sokiem z cytryny. Gotować mieszaninę, stale mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści, a galaretka osiągnie pożądaną konsystencję. Wskazówka: Umieść niewielką ilość galaretki na zimnym talerzu i pozwól jej ostygnąć, aby sprawdzić, czy się żeluje.
Gotową galaretkę z pigwy wlać do wysterylizowanych słoików, gdy są jeszcze gorące i natychmiast zamknąć. Odwrócić je do góry dnem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia, aby wytworzyła się próżnia.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/nU-uj8L9arEnmzmPuxXw/fe590dfc7c3e241c3c8033aa1c1a72.jpeg "Podgląd przepisu Kotlet mielony z kapustą kiszoną i pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WvISgiII-ax1aXi6ypMl/39574cb6fd9ffb88253602456c0bce.jpeg "Podgląd przepisu Drobiowy pasztet z papryką")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Fgs6CmGjZ4WCAqkltKVH/94f23614945922b1d171cbad2a2e01.jpeg "Podgląd przepisu Gotowana dynia z ananasem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/02K0RFunb7L0jBQa8sAG/0814fd6054c6170b92583319b410f8.jpeg "Podgląd przepisu Najlepszy prosty marynowany miecznik z grilla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/KosRQKLB0WIqMPBWHM6u/a500203f8695b5c17d4b761f7ff75a.png "Podgląd przepisu Świąteczne kruche ciasteczka maślane")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
