:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/pUMBTfw0eZayjBmEP_yX/9f8cdbb17924486919ded397ba6851.png "Filet wieprzowy w cieście francuskim")
Źródło: CCat82 for iStockPhotos
Filet wieprzowy w cieście francuskim
Ten przepis na polędwiczkę wieprzową w cieście francuskim jest jednym z moich ulubionych. Połączenie soczystego mięsa owiniętego chrupiącym ciastem francuskim przynosi podniebieniu mrożący smak. Potrzeba trochę czasu, ale efekt końcowy z nawiązką wynagradza wysiłek. Zaufaj mi, robiłam ją dziesiątki razy i zawsze była hitem!
Składniki
- 500 g polędwica wieprzowa
- 1 Rola ciasto francuskie
- 2 Łyżka Musztarda
- 1 żółtko
- sól i pieprz
- 2 Łyżka olej
- 1 Konfederacja Tymianek
- 150 g serek śmietankowy
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować polędwiczkę wieprzową w cieście francuskim, rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Umyj polędwiczkę wieprzową, osusz ją i dopraw solą i pieprzem. Zalecam nie oszczędzać z pieprzem, ponieważ naprawdę podkreśla on smak tego dania.
Rozgrzej olej na patelni i usmaż polędwiczkę wieprzową ze wszystkich stron. Ten krok jest ważny, aby zachować soczystość mięsa i nadać mu ładny kolor.
Rozwinąć ciasto francuskie i posmarować je musztardą i serkiem śmietankowym. Na środku ułożyć usmażoną polędwiczkę wieprzową, a na wierzchu rozsypać listki tymianku. Przekonałam się, że świeży tymianek robi tu ogromną różnicę!
Zwiń ciasto francuskie wokół mięsa i dobrze uszczelnij brzegi. Posmaruj ciasto francuskie roztrzepanym żółtkiem - nada to później potrawie piękny złoty kolor.
Piec polędwiczkę wieprzową w cieście francuskim w piekarniku przez około 30-35 minut. Sprawdź stan upieczenia za pomocą termometru do mięsa. Mięso powinno mieć temperaturę wewnętrzną około 70 stopni.
Filet wieprzowy w cieście francuskim należy pozostawić na chwilę, aby odpoczął przed pokrojeniem w plastry. Dzięki temu będzie wyjątkowo soczysty. Smacznego!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UORoiV6FLOofws2ZWRvt/33a62aa6413bae3b2b77c8595f4d6d.jpeg "Podgląd przepisu Bezglutenowe babeczki jogurtowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/G17e7acClnkQRhsoRvGR/71e98ddad39054d7e75c7fd5af4f44.png "Podgląd przepisu Upieczony Stutenkerl lub Weckmann")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/R9cbXfuOrbJwzcpKZj7a/26d5f3b8d43d45531155e86004e321.png "Podgląd przepisu Ciasto skubaniec vel pleśniak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/NQwMVfHXTYrqTCkeuoBK/31fe01c5ce552ee74230ef0bc5de21.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki twarogowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/jmS9Gg4fbcqXqBWEDreU/35bc408ec4bebf36d41340e0758592.jpeg "Podgląd przepisu Rolls z twarożkiem, jajecznicą i warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
