:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/iskVRtgoI3AYXYOofhzK/31aa3f7122655a7d7aac10e34788c3.png "Domowy dżem z pigwy")
Źródło: Imagebroker / Alamy Stock Photo
Domowy dżem z pigwy
Każdego roku w sezonie pigwowym z niecierpliwością czekam na przygotowanie domowej konfitury z pigwy. To rodzinny przepis, przekazywany od pokoleń i wciąż na nowo uwielbiany. Smak jest intensywny i przypomina złote jesienne dni.
Składniki
- 11⁄2 kg Quinces
- 1 kg Cukier żelujący dwa do jednego
- 1 ściśnięty cytryna
- 1 laska cynamonu
- 500 ml woda
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować przepis na dżem z pigwy, należy najpierw usunąć rdzeń pigwy i pokroić ją na małe kawałki. Ważne jest, aby przed pokrojeniem dobrze umyć i osuszyć pigwy, aby usunąć cały puch. Skórka może pozostać, ponieważ nadaje im dodatkowego smaku.
Umieść pokrojoną pigwę w dużym rondlu z wodą i gotuj na średnim ogniu przez około 2 godziny. Pigwa jest naturalnie twarda, więc potrzebuje trochę więcej czasu, aby zmięknąć. Dlatego wymagana jest cierpliwość!
Po 2 godzinach dodać cukier konserwujący, sok z cytryny, skórkę z cytryny i laskę cynamonu i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut, stale mieszając, aż mieszanina nabierze gęstości.
Przetestuj galaretkę: Połóż łyżeczkę dżemu na zimnym talerzu i odczekaj chwilę. Jeśli teraz narysujesz ślad palcem i pozostanie, dżem jest gotowy i można go napełniać do słoików.
Gotowy dżem z pigwy przelej do czystych słoików, natychmiast je zamknij i odwróć do góry dnem, aby wytworzyć niezbędną próżnię. Proces ten pomaga w dłuższym przechowywaniu dżemu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5O_Z9Tezx6Ucc7FJ54sY/1be2ebfb32ae6785176ba39b4e49b3.png "Podgląd przepisu Kotlety schabowe z piekarnika z majonezem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/jmS9Gg4fbcqXqBWEDreU/35bc408ec4bebf36d41340e0758592.jpeg "Podgląd przepisu Rolls z twarożkiem, jajecznicą i warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gYtcGxinhnQ2VgCrq0xz/95e7f056d9d48d4fbd23febf74e9dd.jpeg "Podgląd przepisu Wilgotne ciasto z dzemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1IZOvv9AlyUMC9RBJvzn/90b6ee8e3fec9b371385605c82a92a.png "Podgląd przepisu Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
