Źródło: A_Lein from Getty Images
Ciasto jogurtowe z rabarbarem i kruszonką
Pyszne, lekkie ciasto z lekko kwaskowatym rabarbarem i kruchą kruszonką. Idealne na letnie popołudnie z kubkiem ulubionej herbaty.
Składniki
ciasto
- 2 Okulary mąki pszennej
- 1 szklankę cukru
- 1 szklankę jogurtu naturalnego
- 1⁄2 Okulary oleju
- 2 Sztuka jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
nadzienie
- 500 g rabarbaru
- 5 łyżki cukru
kruszonka
- 1 szkło mąki pszennej
- 1⁄2 Okulary cukru
- 100 g masla
Najnowsze ulotki
Procedura
Zaczniemy od przygotowania ciasta. W dużej misce mieszamy mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodajemy jajka, jogurt i olej. Mieszamy do połączenia składników.
Rabarbar myjemy, obieramy i kroimy na małe kawałki. W miseczce mieszamy go z cukrem.
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Ciasto wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy rabarbar.
Kruszonkę robimy, łącząc mąkę z cukrem, a potem dodając masło. Rozcieramy składniki palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Posypujemy nią ciasto.
Pieczemy ciasto około 60 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto studzimy.