:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/CMthwQrM41Lp3Jz9Co7t/d58e441f2c960ea7daa72ae3741b76.jpeg "Bigos tradycyjny")
Źródło: Dar1930 from Getty Images
Bigos tradycyjny
Bigos to duma polskiej kuchni - niegdyś stały element wigilijnych dań, dziś często gościmy go na naszych stołach podczas rodzinnych spotkań.
Składniki
- 1 kg kiszonej kapusty
- 1⁄2 kg świeżej kapusty
- 300 g karkówki
- 300 g boczku
- 200 g kiełbasy
- 1 ks duża cebula
- 5 ks suszonych śliwek
- 2 ks jabłka
- 3 ks liście laurowe
- 5 ziarna ziela angielskiego
- sól, pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
Najnowsze ulotki
Procedura
Przygotowanie kapusty i mięs:
Kapustę kiszoną i świeżą poszatkuj. Zalej je wodą i gotuj na małym ogniu. Karkówkę, boczek i kiełbasę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni z olejem. Gdy mięso nabierze złotego koloru, dodaj posiekaną cebulę. Smaż dalej, aż cebula stanie się szklista. Teraz dodaj do kapusty mięso z cebulą, wrzuć śliwki i pokrojone w kostkę jabłka.
Gotowanie bigosu:
Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, a następnie przypraw do smaku solą i pieprzem. Wszystko razem gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny. Tutaj nasuwa mi się taka rada: bigos, jak już wspominałam, zyskuje na smaku po kilkukrotnym podgrzewaniu. Polecam więc przygotować go dzień wcześniej, a podawać dopiero na następny obiad.
Podawanie:
Na koniec podaj bigos z chlebem żytnim lub ziemniakami. Smakuje wyśmienicie! Pamiętaj, że bigos jest daniem, które możesz dowolnie modyfikować, dodając ulubione składniki.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/R9cbXfuOrbJwzcpKZj7a/26d5f3b8d43d45531155e86004e321.png "Podgląd przepisu Ciasto skubaniec vel pleśniak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2qFG0QaGCVWflz_tnTfS/48e315aec8345583293d40fcaa41f7.jpeg "Podgląd przepisu Rolada z mięsa mielonego indyczego ze szpinakiem i mozzarellą")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/7Opqf1ebn89VMBbQH-od/9c3dbf7d0fa20c8dbe754e42285eac.jpeg "Podgląd przepisu Omlet z białą kiełbasą , szpinakiem i pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ljTTZ0jZuvZNSMKC0nLz/afc776aae2166b4435ae8de78de6e4.png "Podgląd przepisu Przygotuj własne owoce w czekoladzie")
