:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/hY3V5skvLtM5t18tPVOZ/9107f847309668f3de930b4e09a59f.jpeg "Wigilijne uszka z suszonymi grzybami")
Źródło: FB: 1000 pomysłów na obiad i nie tylko
Wigilijne uszka z suszonymi grzybami
Oto moja wersja domowej klasyki - Wigilijne uszka z suszonymi grzybami.
Składniki
- 500 g mąki
- 2 ks jajka
- Woda ciepła (ilość w zależności od konsystencji ciasta)
- sól
- 100 g suszonych grzybów (najlepiej borowików)
- 1 ks duża cebula
- 2 łyżki masla
- sól, pieprz do smaku
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od ciasta. Wymieszaj mąkę z jajkami, dodaj szczyptę soli. Dodawaj stopniowo ciepłą wodę, wyrabiając ciasto, do momentu aż będzie jednolite i elastyczne. Jest to kluczowe dla smaku i konsystencji uszek. Po wyrobieniu, odstaw ciasto na około 30 minut pod ściereczkę.
Tymczasem przygotuj nadzienie. Suszone grzyby namocz w ciepłej wodzie na co najmniej 30 minut. Po tym czasie, szczelnie odciskaj wodę z grzybów i drobno je posiekaj.
Cebulę obierz, posiekaj i podsmaż na maśle do zezłocenia. Następnie dodaj posiekane grzyby, duś aż woda odparuje. Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku.
Rozwałkuj ciasto na cienki placek, wycinaj kółka (np. szklanką). Na każdym kółku umieść porcję nadzienia i zlep uszko.
Gotuj uszka w osolonym wrzątku przez około 5 minut - powinny wypłynąć na powierzchnię. Podawaj na ciepło.
Dla miłośników tradycji, polecam podawać uszka z barszczem czerwonym. To idealne połączenie na Wigilijnym stole, które na pewno zasmakuje wszystkim gościom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/38KNd4WljDdg7KhhkCpF/40739187dc23a0aae5d5ca03b8a55c.jpeg "Podgląd przepisu Tortilla z kurczakiem w panko, jajkiem i warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MWSNV-ibFyxHRQKodhoK/9e78f628e3b078734d5cb6b5894f4e.jpeg "Podgląd przepisu Lečo z kiełbasą")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/TZsTGEvv895H1-tY1nrP/01766a9dec9ffcd2c4d4bc3d6accb5.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto z gruszkowym dżemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/NQwMVfHXTYrqTCkeuoBK/31fe01c5ce552ee74230ef0bc5de21.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki twarogowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4I3dEeMxbpOCvw1gdq0w/b569ff9c1ede2a3585287ec7510e2b.jpeg "Podgląd przepisu Strogonow z piersi indyka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/P4dPwUcksKEGaxUrp5TL/8da0cc78be2674e78180ee002d7cbf.jpeg "Podgląd przepisu Okrągły sernik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/a6fYiy9arvJWiSxxPSGA/fd72a6f858b50e0d453f8f6d64df6e.jpeg "Podgląd przepisu Muffinki orzechowe")
