:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/hY3V5skvLtM5t18tPVOZ/9107f847309668f3de930b4e09a59f.jpeg "Wigilijne uszka z suszonymi grzybami")
Źródło: FB: 1000 pomysłów na obiad i nie tylko
Wigilijne uszka z suszonymi grzybami
Oto moja wersja domowej klasyki - Wigilijne uszka z suszonymi grzybami.
Składniki
- 500 g mąki
- 2 ks jajka
- Woda ciepła (ilość w zależności od konsystencji ciasta)
- sól
- 100 g suszonych grzybów (najlepiej borowików)
- 1 ks duża cebula
- 2 łyżki masla
- sól, pieprz do smaku
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od ciasta. Wymieszaj mąkę z jajkami, dodaj szczyptę soli. Dodawaj stopniowo ciepłą wodę, wyrabiając ciasto, do momentu aż będzie jednolite i elastyczne. Jest to kluczowe dla smaku i konsystencji uszek. Po wyrobieniu, odstaw ciasto na około 30 minut pod ściereczkę.
Tymczasem przygotuj nadzienie. Suszone grzyby namocz w ciepłej wodzie na co najmniej 30 minut. Po tym czasie, szczelnie odciskaj wodę z grzybów i drobno je posiekaj.
Cebulę obierz, posiekaj i podsmaż na maśle do zezłocenia. Następnie dodaj posiekane grzyby, duś aż woda odparuje. Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku.
Rozwałkuj ciasto na cienki placek, wycinaj kółka (np. szklanką). Na każdym kółku umieść porcję nadzienia i zlep uszko.
Gotuj uszka w osolonym wrzątku przez około 5 minut - powinny wypłynąć na powierzchnię. Podawaj na ciepło.
Dla miłośników tradycji, polecam podawać uszka z barszczem czerwonym. To idealne połączenie na Wigilijnym stole, które na pewno zasmakuje wszystkim gościom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1Tmu06nTBG7BrR4ZUfW9/fdbb96ce3b2838808da92640cad20d.jpeg "Podgląd przepisu Grillowane udka z kurczaka w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/feG8DmJiotFMp_3FYhMW/fd4d1f0d6c5617da44f3a0ed6186aa.jpg "Podgląd przepisu Pudding bananowy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/lk3JZuVVwepgQBXKfh_Z/cf5958c0ed531875124c94c6e62cac.jpeg "Podgląd przepisu Karmelowe muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/GjeSwdn0WQJ57R_ROVAq/9425347ec90bbcc3ab1474175d52fc.png "Podgląd przepisu Soczysty szarpany indyk")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/IixxbkMHcAd_GvIvo5fd/82066a72fdf1409a1d1d9cb81b3ca0.jpeg "Podgląd przepisu Pomidorowy sos z mięsem wieprzowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
