:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/0689snH06nuWizerB3oD/232f450a2b7b53d1c0a383188313ef.jpeg "Śledzie w oleju")
Źródło: Youtube
Śledzie w oleju
Sledzie w oleju to popularne danie w kuchni bałtyckiej, szczególnie w Polsce i Szwecji. To marynowane śledzie, które są podawane w aromatycznym oleju z dodatkiem cebuli, octu i przypraw.
Składniki
- 6 filetów śledziowych świeżych lub solonych
- 1 cebula pokrojona w cienkie plasterki
- 2 łyżki cukru
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 5 ziaren pieprzu
- 2 liście laurowe
- sól do smaku
Najnowsze ulotki
Procedura
1. Jeśli używasz solonych filetów śledziowych, namocz je w zimnej wodzie przez co najmniej 12 godzin, a następnie dokładnie opłucz, aby pozbyć się nadmiaru soli. Jeśli używasz świeżych filetów śledziowych, możesz przejść od razu do kroku 2.
2. W dużym naczyniu lub słoiku, odpowiednim do marynowania, ułóż pokrojoną cebulę, liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu.
3. Na wierzch dodaj filety śledziowe, uważając, aby nie nakładać ich na siebie.
4. W osobnej misce wymieszaj ocet winny, olej roślinny, cukier i sól, aż cukier i sól się rozpuszczą. Możesz dodać dodatkowe przyprawy, takie jak koperek czy gorczyca, według swojego gustu.
5. Zalej filety śledziowe przygotowaną mieszanką octu i oleju. Upewnij się, że filety są dobrze zanurzone w marynacie.
6. Przykryj naczynie lub słoik i odstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin (najlepiej 24 godziny), aby sledzie dobrze się zamarynowały i przeszły aromat marynaty.
7. Przed podaniem wyjmij filety śledziowe z marynaty i odsącz je delikatnie z nadmiaru oleju i cebuli.
8. Sledzie w oleju można podać na kanapkach z dodatkami, takimi jak plasterki ogórka kiszonego, cebula lub jajko na twardo. Możesz je również użyć jako składnik sałatek.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/PFsxAKdlKcJuGeBCzIWp/d994f831fbdad2e1e6264161198822.jpeg "Podgląd przepisu Słodkie ciasto dyniowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kGIHdO1j72Tclr2Tpjsz/cb366840ef7f36713fd3badf33db88.jpeg "Podgląd przepisu Tradycyjny klasyczny placek z wołowiną Aussie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/nU-uj8L9arEnmzmPuxXw/fe590dfc7c3e241c3c8033aa1c1a72.jpeg "Podgląd przepisu Kotlet mielony z kapustą kiszoną i pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gYtcGxinhnQ2VgCrq0xz/95e7f056d9d48d4fbd23febf74e9dd.jpeg "Podgląd przepisu Wilgotne ciasto z dzemem")
