:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/SnTC9_LpcayVa8PtigOp/8e07fcd88464a41218eb5e4620dd16.jpeg "Sernik na bitej śmietanie")
Źródło: Hans from Pixabay
Sernik na bitej śmietanie
Ten przepis jest jednym z moich ulubionych, szczególnie kiedy mam ochotę na coś wyjątkowo kremowego i delikatnego.
Składniki
- 500 g twarogu sernikowego
- 200 g herbatników
- 100 g masla
- 200 g cukru
- 5 ks jaj
- 500 ml śmietany kremówki
- 1 Łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- sok z cytryny
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozkrusz herbatniki i wymieszaj je z roztopionym masłem. Powstałą masę wyłóż na dno tortownicy i wstaw do lodówki.
Twaróg zmiel 3 razy na gładko. Pamiętaj, że im drobniej zmielisz twaróg, tym lepsza będzie konsystencja sernika.
Oddziel żółtka od białek. Białka odłóż - będziesz ich potrzebować później.
W misie miksera umieść twaróg, żółtka, cukier, mąkę ziemniaczaną, sok z cytryny oraz cukier wanilinowy. Wszystko dokładnie zmiksuj do uzyskania jednolitej masy.
W osobnej misce ubij na sztywno śmietanę kremówkę. Pamiętaj, aby była dobrze schłodzona - wtedy łatwiej uzyskasz sztywne \szczyty\ Dodaj ją do masy serowej i delikatnie wymieszaj.
Białka ubij na sztywną pianę, a następnie dodawaj je partiami do masy serowo-śmietankowej, delikatnie mieszając.
Przełóż masę na wcześniej przygotowane dno z herbatników. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni C i piecz przez 1,5 godziny.
Po upieczeniu ostudź sernik w lekko uchylonym piekarniku - dzięki temu unikniesz pęknięć na powierzchni.
Gotowy sernik można udekorować bitą śmietaną i owocami według uznania.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1ZVrB1422lFhEsfTOsdg/20d763cda0b3b8a9ddcc8cfce44d9e.jpeg "Podgląd przepisu Pyszne puszyste naleśniki Flapjack")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/QbUD2GKbMT9g782Bwwo-/0b4c6021a8b7e3043caafaa9f8dd33.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z sałaty lodowej z serkiem feta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Fgs6CmGjZ4WCAqkltKVH/94f23614945922b1d171cbad2a2e01.jpeg "Podgląd przepisu Gotowana dynia z ananasem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/P4dPwUcksKEGaxUrp5TL/8da0cc78be2674e78180ee002d7cbf.jpeg "Podgląd przepisu Okrągły sernik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/61Eji-QZnVJIWiziQ2nb/d59d6f7a483989d6c6d576e4084c41.jpeg "Podgląd przepisu Jak zrobić naleśniki z mrożonymi jagodami od podstaw?")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zt2DPAlTg27ctE2Dzwg7/68c4196805cbc8b69ac73bc8b755ba.jpeg "Podgląd przepisu Kopytka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/JYgH29yGYrkO_S2p9RLY/cce47c8a4e2afe5ca70f49ce9bd09a.jpeg "Podgląd przepisu Duszona cielęcina na warzywach")
