:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/SnTC9_LpcayVa8PtigOp/8e07fcd88464a41218eb5e4620dd16.jpeg "Sernik na bitej śmietanie")
Źródło: Hans from Pixabay
Sernik na bitej śmietanie
Ten przepis jest jednym z moich ulubionych, szczególnie kiedy mam ochotę na coś wyjątkowo kremowego i delikatnego.
Składniki
- 500 g twarogu sernikowego
- 200 g herbatników
- 100 g masla
- 200 g cukru
- 5 ks jaj
- 500 ml śmietany kremówki
- 1 Łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- sok z cytryny
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozkrusz herbatniki i wymieszaj je z roztopionym masłem. Powstałą masę wyłóż na dno tortownicy i wstaw do lodówki.
Twaróg zmiel 3 razy na gładko. Pamiętaj, że im drobniej zmielisz twaróg, tym lepsza będzie konsystencja sernika.
Oddziel żółtka od białek. Białka odłóż - będziesz ich potrzebować później.
W misie miksera umieść twaróg, żółtka, cukier, mąkę ziemniaczaną, sok z cytryny oraz cukier wanilinowy. Wszystko dokładnie zmiksuj do uzyskania jednolitej masy.
W osobnej misce ubij na sztywno śmietanę kremówkę. Pamiętaj, aby była dobrze schłodzona - wtedy łatwiej uzyskasz sztywne \szczyty\ Dodaj ją do masy serowej i delikatnie wymieszaj.
Białka ubij na sztywną pianę, a następnie dodawaj je partiami do masy serowo-śmietankowej, delikatnie mieszając.
Przełóż masę na wcześniej przygotowane dno z herbatników. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni C i piecz przez 1,5 godziny.
Po upieczeniu ostudź sernik w lekko uchylonym piekarniku - dzięki temu unikniesz pęknięć na powierzchni.
Gotowy sernik można udekorować bitą śmietaną i owocami według uznania.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1IZOvv9AlyUMC9RBJvzn/90b6ee8e3fec9b371385605c82a92a.png "Podgląd przepisu Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/JzNbPq_NeQHZDpdfnf2i/35a5f0bad268e11177af2f683e1714.jpeg "Podgląd przepisu Likier imbirowy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/7cdsmlbqJE3liWnDAJss/58c98f037b4ffee5bda6a9d5be486c.png "Podgląd przepisu Szwedzka szarlotka po prostu pieczona")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UORoiV6FLOofws2ZWRvt/33a62aa6413bae3b2b77c8595f4d6d.jpeg "Podgląd przepisu Bezglutenowe babeczki jogurtowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/N0oqG1Apu8gGwwE7B6lU/348e67381ead29cffe79a3f8ea25da.png "Podgląd przepisu Grzyby w sosie własnym na zimę")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/SXVBbCYimZh7lyu_RhcB/de4dc325738e7917bb5a814c47bcfe.jpeg "Podgląd przepisu Makaron chow mein z kurczakiem")
