Sałatka z brokułami i fetą
Ta sałatka z brokułami i fetą to świetny wybór na letni obiad lub jako dodatek do grillowanych potraw. Świeże brokuły są del połączone z chrupiącym ogórkiem, czerwoną cebulą i kremową fetą. Doskonale komponuje się z sosem jogurtowym i jest lekką, sycącą porcją warzyw.
Składniki
- 1 duży brokuł
- 150 g sera feta, pokrojonego w kostkę
- 1⁄2 Czerwony cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Najnowsze ulotki
Procedura
W dużym garnku gotuj osoloną wodę. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj różyczki brokuł i gotuj przez około 2-3 minuty, aż staną się miękkie, ale wciąż chrupiące. Następnie odcedź brokuły i przełóż do miski z zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
Po ostygnięciu brokuł, odsącz go z wody i przełóż do dużej salaterki.
Dodaj do brokułów pokrojoną cebulę, kostki sera feta, suszone żurawiny i posiekane orzechy włoskie. Delikatnie wymieszaj składniki.
W osobnej misce przygotuj sos. Wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Możesz dostosować ilość soku z cytryny i przypraw do swojego smaku.
Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.
Sałatkę z brokułami i fetą można podawać zaraz po przygotowaniu lub schłodzić w lodówce przez krótki czas przed podaniem.