Źródło: FB: Proste przepisy na pyszne potrawy
Sałatka śledziowa z jajkiem i kukurydzą
Zawsze kojarzyła mi się ze świętami, ale od kiedy zaczęłam ją sama przygotowywać, sałatka śledziowa z jajkiem i kukurydzą stała się częstym gościem na moim stole niezależnie od okazji.
Składniki
- 3 filety śledziowe
- 4 ks jajka
- 1 puszka kukurydzy
- 1 ks duża cebula
- 2 ks jabłka
- 2 ks buraki
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki majonezu
- 1 Łyżka musztardy
- sok z cytryny
- oliwa do smaku
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od ugotowania jajek na twardo. Ja zawsze dodaję trochę soli do wody, dzięki czemu skorupki łatwo schodzą.
W międzyczasie umyj buraki i zalej je wodą. Gotuj do miękkości. Gdy będą gotowe, odstaw je do ostygnięcia i startuj na tarce o dużych oczkach.
Filety śledziowe dokładnie płucz pod bieżącą wodą, następnie pokrój na małe kawałki.
Cebulę drobno siekaj i podsmaż na patelni. Kukurydzę odcedź z zalewy, a jabłka obierz i pokrój w drobną kostkę.
Jajka ostudź, obierz i również pokrój w kostkę. Wszystkie składniki umieść w dużej misce.
Teraz czas na sos - połącz majonez z musztardą, sokiem z cytryny, oliwą, solą i pieprzem.
Sosem polej sałatkę i dokładnie wymieszaj. Bardzo ważne jest, aby wszystko dobrze połączyć i pozostawić sałatkę na chwilę, żeby smaki się przegryzły.