REKLAMA
Rolada z kremem mascarpone
Doskonała kremowa rolada.
REKLAMA
Składniki
porcje
10
Korpus
- 3 szt jaja
- 60 g cukier
- 60 g mąka zwykła specjalna
- 30 ml olej
Krem
- 250 g mascarpone
- 100 g Serek śmietankowy
- 250 ml śmietana do ubijania
- 80 g cukier puder
- Truskawkowy dżem
Najnowsze ulotki
REKLAMA
Procedura
35 min.
1. Krok
Zaczynamy ubijać białka. Kiedy się utworzy piana, stopniowo dodajemy cukier. Ubijamy na sztywno. Następnie dodajemy żółtka i olej. Na końcu przesiewamy mąkę i delikatnie mieszamy. Rozprowadzamy ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 170 stopni przez 15 minut. Po upieczeniu usuwamy papier do pieczenia, zwijamy ciasto i owijamy je w ścierką. Pozostawiamy do ostygnięcia.
2. Krok
Ubijemy mascarpone, twaróg, śmietanę i cukier na sztywno. Na wystudzony biszkopt rozsmarowujemy warstwę dżemu, a następnie warstwę kremu. Delikatnie zwijamy. Wierzch smarujemy pozostałym kremem, dekorujemy i odkładamy do lodówki, aby stężał.