:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/i1l-sm6qwhIMt7f-RN8P/50cbd5980bd1d182150a743c36ac9e.png "Pyszny ketchup z pomidorów")
Pyszny ketchup z pomidorów
Ketchup z pomidorów jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw, takich jak hamburgery, frytki czy kanapki. Możesz go zrobić samodzielnie w domu przy użyciu świeżych pomidorów, co pozwoli Ci kontrolować jakość i skład produktu.
Składniki
- 2 kg pomidorów (świeże lub dojrzałe)
- 1 cebula
- 1 łyżeczka soli
- 1⁄2 łyżeczki papryki w proszku
- 1⁄4 łyżeczki cynamonu
- Szczypta gałki muszkatołowej
- szczypta pieprzu
Najnowsze ulotki
Procedura
Obierz pomidory ze skórki. Możesz to zrobić, zanurzając je na kilka minut w wrzącej wodzie, a następnie zanurzając je w zimnej wodzie. Skórka powinna łatwo się oddzielić. Następnie pokrój pomidory na mniejsze kawałki.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko zarumienione.
Dodaj pokrojone pomidory do garnka. Smaż przez kilka minut, aż pomidory zmiękną.
Dodaj ocet jabłkowy, cukier, sól, paprykę w proszku, cynamon, gałkę muszkatołową i pieprz. Dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 - 2 godziny, aż pomidory się rozpadną i keczup zgęstnieje, a nadmiar płynu odparuje. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać, aby zapobiec przypalaniu.
Gdy keczup ma już odpowiednią konsystencję, zdejmij go z ognia.
Ostudź keczup przez kilka minut, a następnie przelej go do blendera lub miski miksera. Zmiksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Jeśli wolisz keczup z kawałkami pomidorów, pomiń ten krok.
Po zmiksowaniu, przelej keczup z powrotem do garnka i podgrzewaj przez kilka minut, aby się ponownie rozgrzał.
Spróbuj keczupu i dostosuj smak, dodając więcej cukru, soli, przypraw lub octu, w zależności od swoich preferencji.
Gdy keczup osiągnie pożądaną konsystencję i smak, zdejmij go z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Po ostudzeniu, przelej keczup do słoików lub butelek i przechowuj w lodówce. Keczup będzie się utrzymywał przez około 1-2 tygodnie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1IZOvv9AlyUMC9RBJvzn/90b6ee8e3fec9b371385605c82a92a.png "Podgląd przepisu Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/G17e7acClnkQRhsoRvGR/71e98ddad39054d7e75c7fd5af4f44.png "Podgląd przepisu Upieczony Stutenkerl lub Weckmann")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/P4dPwUcksKEGaxUrp5TL/8da0cc78be2674e78180ee002d7cbf.jpeg "Podgląd przepisu Okrągły sernik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/jmS9Gg4fbcqXqBWEDreU/35bc408ec4bebf36d41340e0758592.jpeg "Podgląd przepisu Rolls z twarożkiem, jajecznicą i warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ljTTZ0jZuvZNSMKC0nLz/afc776aae2166b4435ae8de78de6e4.png "Podgląd przepisu Przygotuj własne owoce w czekoladzie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/nU-uj8L9arEnmzmPuxXw/fe590dfc7c3e241c3c8033aa1c1a72.jpeg "Podgląd przepisu Kotlet mielony z kapustą kiszoną i pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zb8a5vkypjSWJhNqDNKE/b0e5ea80be477d4556867b829c82b6.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiąca pieczeń z udźca wieprzowego")
