:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/i1l-sm6qwhIMt7f-RN8P/50cbd5980bd1d182150a743c36ac9e.png "Pyszny ketchup z pomidorów")
Pyszny ketchup z pomidorów
Ketchup z pomidorów jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw, takich jak hamburgery, frytki czy kanapki. Możesz go zrobić samodzielnie w domu przy użyciu świeżych pomidorów, co pozwoli Ci kontrolować jakość i skład produktu.
Składniki
- 2 kg pomidorów (świeże lub dojrzałe)
- 1 cebula
- 1 łyżeczka soli
- 1⁄2 łyżeczki papryki w proszku
- 1⁄4 łyżeczki cynamonu
- Szczypta gałki muszkatołowej
- szczypta pieprzu
Najnowsze ulotki
Procedura
Obierz pomidory ze skórki. Możesz to zrobić, zanurzając je na kilka minut w wrzącej wodzie, a następnie zanurzając je w zimnej wodzie. Skórka powinna łatwo się oddzielić. Następnie pokrój pomidory na mniejsze kawałki.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko zarumienione.
Dodaj pokrojone pomidory do garnka. Smaż przez kilka minut, aż pomidory zmiękną.
Dodaj ocet jabłkowy, cukier, sól, paprykę w proszku, cynamon, gałkę muszkatołową i pieprz. Dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 - 2 godziny, aż pomidory się rozpadną i keczup zgęstnieje, a nadmiar płynu odparuje. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać, aby zapobiec przypalaniu.
Gdy keczup ma już odpowiednią konsystencję, zdejmij go z ognia.
Ostudź keczup przez kilka minut, a następnie przelej go do blendera lub miski miksera. Zmiksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Jeśli wolisz keczup z kawałkami pomidorów, pomiń ten krok.
Po zmiksowaniu, przelej keczup z powrotem do garnka i podgrzewaj przez kilka minut, aby się ponownie rozgrzał.
Spróbuj keczupu i dostosuj smak, dodając więcej cukru, soli, przypraw lub octu, w zależności od swoich preferencji.
Gdy keczup osiągnie pożądaną konsystencję i smak, zdejmij go z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Po ostudzeniu, przelej keczup do słoików lub butelek i przechowuj w lodówce. Keczup będzie się utrzymywał przez około 1-2 tygodnie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/0h6d7H8_gIYWahpwDgBB/ab0dea50d1962947f1fa08a162b1f6.jpeg "Podgląd przepisu Pasta jajeczna z serkiem topionym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-WGK6Z0O9WHIz5Eb4qr/eadae8dfed4d8f25143a1dc8d1feac.jpeg "Podgląd przepisu Gołąbki bez zawijania")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MWSNV-ibFyxHRQKodhoK/9e78f628e3b078734d5cb6b5894f4e.jpeg "Podgląd przepisu Lečo z kiełbasą")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/61Eji-QZnVJIWiziQ2nb/d59d6f7a483989d6c6d576e4084c41.jpeg "Podgląd przepisu Jak zrobić naleśniki z mrożonymi jagodami od podstaw?")
