:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/x8XnnCQhcmdR5RqZDlIa/951ad6060dbb286dc082adbffd8000.jpeg "Puszyste ciasteczka bezowe")
Źródło: Pixabay: photoAC
Puszyste ciasteczka bezowe
Uwielbiam ciasteczka bezowe, ponieważ są lekkie, słodkie i po prostu pyszne. Zawsze przypominają mi święta z moją babcią, która robiła je co roku. Często korzystałam z jej przepisu i nauczyłam się kilku sztuczek, aby były idealne.
Składniki
- 4 białka jaj
- 250 g cukier
- 1 Szczypta sól
- 1 Łyżeczka sok z cytryny
- cukier puder
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować biszkopty bezowe, ubij białka w czystej, suchej misce do uzyskania piany. Jedna sztuczka polega na tym, że miska i trzepaczka muszą być całkowicie wolne od tłuszczu, w przeciwnym razie białka nie mogą być ubite na sztywno.
Stopniowo dodawaj cukier i szczyptę soli i kontynuuj ubijanie, aż białka utworzą sztywną pianę. Zalecam dodawanie cukru bardzo powoli, aby całkowicie się rozpuścił, a beza stała się gładka.
Dodaj sok z cytryny do białek. Sok z cytryny działa jak stabilizator i nadaje ciasteczkom bezowym lekką owocową nutę.
Rozgrzej piekarnik do 100 stopni. Uformuj małe kopce z masy bezowej na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pozostaw herbatniki w piekarniku na około 60 minut, aż będą suche i lekko złotobrązowe. Ważnym zaleceniem jest, aby beza nie stała się zbyt ciemna zbyt szybko, w przeciwnym razie stanie się twarda i gorzka. Jednak równie ważne jest, aby całkowicie wyschła, aby zachowała swoją charakterystyczną konsystencję.
Wyjmij ciasteczka bezowe z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na blasze. Po ostygnięciu lekko stwardnieją. Przed podaniem posyp herbatniki cukrem pudrem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/eYzae2hg_F5f6ClAgrAR/043511a2796f4fe94c95885e8ea01c.png "Podgląd przepisu Ciasteczka Toffifee po prostu upieczone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/03-Ig09j55HEJqSZWS25/9f48f5ac56442631b3aa2b29203a8d.jpeg "Podgląd przepisu Pasta z awokado i jajek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vKdktCDJUV86tp11QRXO/33a53e473c600e6fd23094e6e7e363.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto z orzechami włoskimi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Xl7Ow6yeb54VfFYTChAl/09353558d9fe24db75d7362e89c7e3.jpeg "Podgląd przepisu Wołowina z warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ljTTZ0jZuvZNSMKC0nLz/afc776aae2166b4435ae8de78de6e4.png "Podgląd przepisu Przygotuj własne owoce w czekoladzie")
