:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/x8XnnCQhcmdR5RqZDlIa/951ad6060dbb286dc082adbffd8000.jpeg "Puszyste ciasteczka bezowe")
Źródło: Pixabay: photoAC
Puszyste ciasteczka bezowe
Uwielbiam ciasteczka bezowe, ponieważ są lekkie, słodkie i po prostu pyszne. Zawsze przypominają mi święta z moją babcią, która robiła je co roku. Często korzystałam z jej przepisu i nauczyłam się kilku sztuczek, aby były idealne.
Składniki
- 4 białka jaj
- 250 g cukier
- 1 Szczypta sól
- 1 Łyżeczka sok z cytryny
- cukier puder
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować biszkopty bezowe, ubij białka w czystej, suchej misce do uzyskania piany. Jedna sztuczka polega na tym, że miska i trzepaczka muszą być całkowicie wolne od tłuszczu, w przeciwnym razie białka nie mogą być ubite na sztywno.
Stopniowo dodawaj cukier i szczyptę soli i kontynuuj ubijanie, aż białka utworzą sztywną pianę. Zalecam dodawanie cukru bardzo powoli, aby całkowicie się rozpuścił, a beza stała się gładka.
Dodaj sok z cytryny do białek. Sok z cytryny działa jak stabilizator i nadaje ciasteczkom bezowym lekką owocową nutę.
Rozgrzej piekarnik do 100 stopni. Uformuj małe kopce z masy bezowej na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pozostaw herbatniki w piekarniku na około 60 minut, aż będą suche i lekko złotobrązowe. Ważnym zaleceniem jest, aby beza nie stała się zbyt ciemna zbyt szybko, w przeciwnym razie stanie się twarda i gorzka. Jednak równie ważne jest, aby całkowicie wyschła, aby zachowała swoją charakterystyczną konsystencję.
Wyjmij ciasteczka bezowe z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na blasze. Po ostygnięciu lekko stwardnieją. Przed podaniem posyp herbatniki cukrem pudrem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5O_Z9Tezx6Ucc7FJ54sY/1be2ebfb32ae6785176ba39b4e49b3.png "Podgląd przepisu Kotlety schabowe z piekarnika z majonezem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/PFsxAKdlKcJuGeBCzIWp/d994f831fbdad2e1e6264161198822.jpeg "Podgląd przepisu Słodkie ciasto dyniowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kGIHdO1j72Tclr2Tpjsz/cb366840ef7f36713fd3badf33db88.jpeg "Podgląd przepisu Tradycyjny klasyczny placek z wołowiną Aussie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5WAndzyRJacqlACUVWmI/f74682ab1015bcd9909921aef77a82.jpeg "Podgląd przepisu Pełnoziarnisty bagel")
