:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y9HHO_Cibay37gkDQLpN/9dd8887e750a38025d5c44ef829d77.png "Przepis na rogaliki marcepanowe")
Źródło: Silvia Bogdanski via Adobe Stock
Przepis na rogaliki marcepanowe
Rogaliki marcepanowe są absolutnym faworytem w mojej rodzinie na Boże Narodzenie. Ich przygotowanie nie wymaga wiele wysiłku, a rezultat jest niesamowicie pyszny. Dzięki swojemu kształtowi marcepanowe kulki łatwo przekształcają się w rogaliki, co sprawia, że przyciągają wzrok na stoliku kawowym.
Składniki
- 100 g cukier puder
- 200 g Surowa pasta marcepanowa
- 2 Białko (rozmiar M)
- 200 g Migdały (w plasterkach)
- polewa czekoladowa
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować marcepanowe półksiężyce, najpierw wymieszaj w misce cukier puder z surowym marcepanem. Z mojego doświadczenia wynika, że ważne jest, aby marcepan był miękki, w przeciwnym razie trudno będzie go wymieszać. Jeśli to konieczne, pozwól mu najpierw osiągnąć temperaturę pokojową.
Następnie ostrożnie wmieszaj białka, aż do uzyskania jednolitej masy. Nie należy tego robić zbyt pochopnie, aby mieszanina pozostała gładka.
Posyp migdały na płaski talerz. Zwilżonymi dłońmi nabieraj małe porcje masy marcepanowej i formuj kulki. Moja rada jest taka, aby cały czas zwilżać dłonie, w przeciwnym razie marcepan będzie się za bardzo kleił.
Następnie obtocz kulki w migdałach, formując z nich rogaliki. Umieść rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pokrojone migdały nadają rogalikom charakterystyczny wygląd i zapewniają chrupiącą skórkę.
Piecz marcepanowe półksiężyce w temperaturze 150 stopni (piekarnik z termoobiegiem) przez około 10-15 minut, aż będą złotobrązowe. Pilnuj ich pod koniec czasu pieczenia, ponieważ nie lubię, gdy stają się zbyt ciemne. Gdy ostygną, udekoruj je polewą czekoladową.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MWSNV-ibFyxHRQKodhoK/9e78f628e3b078734d5cb6b5894f4e.jpeg "Podgląd przepisu Lečo z kiełbasą")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ovpHn58-im6r3tq6Qw4g/167b0900191fe0812a054eae6759b4.png "Podgląd przepisu Klasyczny wegetariański gulasz z marchwi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YX9ONcDNSBLlYYIyQXqD/4bd83bc591679ad15215f986b7d381.jpeg "Podgląd przepisu Czosnkowa kremowa zupa bez ziemniaków")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/P4dPwUcksKEGaxUrp5TL/8da0cc78be2674e78180ee002d7cbf.jpeg "Podgląd przepisu Okrągły sernik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/stOcb4N25-SOJpU-gp1C/80180d1fe0cdf8287cb9a1abc11a0e.jpeg "Podgląd przepisu Makaron po florencku z kurczakiem i suszonymi pomidorami")
