REKLAMA

Przepis na passatę pomidorową

Oto prosty przepis na passatę pomidorową, która jest gęstym i aromatycznym sosem z pomidorów:

REKLAMA

Składniki

porcje
6
  • 1 kg dojrzałych pomidorów Dodano do
  • 1 cebula Dodano do
  • 2 łyżki oliwy z oliwek Dodano do
  • 1 łyżeczka suszonego oregano Dodano do
  • 1 łyżeczka suszonego bazylii Dodano do
  • 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, aby złagodzić kwasowość pomidorów) Dodano do
  • sól i pieprz do smaku Dodano do
  • Opcjonalnie: świeże zioła (np. bazylia, oregano) do dekoracji Dodano do
REKLAMA

Procedura

60 min.
1. Krok

Obierz pomidory, usuwając skórki. Możesz to zrobić, wrzucając pomidory na kilka sekund do wrzątku, a następnie przekładając je do miski z zimną wodą. Skórki powinny łatwo odchodzić. Następnie pokrój pomidory na kawałki.

2. Krok

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu lub garnku na średnim ogniu.

3. Krok

Dodaj posiekaną cebulę i czosnek do garnka i smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.

4. Krok

Dodaj pokrojone pomidory do garnka. Dodaj również suszone oregano, suszoną bazylię i opcjonalnie cukier. Wymieszaj wszystko.

5. Krok

Doprowadź zawartość garnka do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do niskiego. Przykryj garnek i gotuj passatę pomidorową na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż pomidory się rozpadną i sos zgęstnieje.

6. Krok

Okresowo mieszaj, aby zapobiec przywieraniu do dna garnka. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, możesz dodać niewielką ilość wody, aby rozcieńczyć go do pożądanej konsystencji.

7. Krok

Dopraw passatę pomidorową solą i pieprzem do smaku. Dodatkowo, jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak, możesz dodać świeże zioła, takie jak posiekana bazylia czy oregano.

8. Krok

Po ugotowaniu, odstaw passatę pomidorową z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

9. Krok

Gdy sos jest już całkowicie ostudzony, możesz go przelać do słoików lub butelek i przechowywać w lodówce przez kilka dni. Passata pomidorowa może być używana jako podstawa do różnych sosów, zup, dań makaronowych i pizzy.

Najnowsze przepisy

Najnowsze przepisy

Reels

Nowy

Górne kategorie

Ciasta

379 przepisy

Obiad

2157 przepisy

Dania mięsne

1113 przepisy

Ciastka

349 przepisy

Ciasta i desery

1370 przepisy

Gotowane

1452 przepisy

Na patelni

560 przepisy

Śniadanie

470 przepisy

Kolacja

2016 przepisy

Deser

1521 przepisy

Zupy i buliony

345 przepisy