:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/51xGfrJ9WMZpk00TvW51/a90ce84546e1da8c0950242c3ec5eb.png "Przepis na papieskie kremówki")
Źródło: https://www.youtube.com/watch?v=UI5j2PpbPBY&ab_channel=HeniaFoks
Przepis na papieskie kremówki
Tradycyjne kremówki, zwane również \kremówkami papieskimi\ to przepyszne ciastka, które kojarzą się z wizytą Jana Pawła II w Polsce. Pyszne, delikatne ciasto, krem budyniowy i polewa cukrowa to sekret tej niezwykłej receptury.
Składniki
Składniki na ciasto:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 1 jajko (do posmarowania ciasta)
Krem:
- 500 ml mléka
- 4 żółtka
- 100 g cukru
- 50 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 ml śmietanki kremówki
Polewa:
- 100 g cukru pudru
- 2 łyżki gorącej wody
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C.
Rozwiń ciasto francuskie na posypanej mąką powierzchni i podziel je na prostokąty o wymiarach około 10x15 cm.
Ułóż prostokąty ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuj ciasto widelcem, aby się nie napuszało podczas pieczenia.
Roztrzepane jajko posmaruj wierzch ciasta.
Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż stanie się złociste i napuszone. Wyjmij z piekarnika i ostudź.
Przygotuj krem. W garnku podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
W misce ubij żółtka z cukrem, aż staną się puszyste. Dodaj mąkę i ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj.
Powoli wlej gorące mleko do miski z żółtkami, stale mieszając, aby uniknąć skrzepienia jajek.
Przełóż mieszankę jajeczno-mleczną z powrotem do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje.
Gdy krem jest gęsty, odstaw go z ognia i ostudź.
W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno. Następnie delikatnie wymieszaj ją z wystudzonym kremem.
Przekrój wystudzone prostokąty ciasta na pół, aby powstały dolna i górna warstwa.
Na dolnej warstwie ciasta równomiernie rozprowadź przygotowany krem.
Przykryj górną warstwą ciasta i delikatnie dociskaj, aby połączyć ciasto z kremem.
Przygotuj polewę, mieszając cukier puder z gorącą wodą, aż powstanie gładki i lekko płynny sos. Polej nim wierzch kremówek.
Odstaw kremówki na kilka godzin do schłodzenia i przegryzienia smaków.
Podawaj papieskie kremówki i ciesz się ich pysznym smakiem!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ljTTZ0jZuvZNSMKC0nLz/afc776aae2166b4435ae8de78de6e4.png "Podgląd przepisu Przygotuj własne owoce w czekoladzie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gYtcGxinhnQ2VgCrq0xz/95e7f056d9d48d4fbd23febf74e9dd.jpeg "Podgląd przepisu Wilgotne ciasto z dzemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/stOcb4N25-SOJpU-gp1C/80180d1fe0cdf8287cb9a1abc11a0e.jpeg "Podgląd przepisu Makaron po florencku z kurczakiem i suszonymi pomidorami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/enwKTCVGZlLEYXUvIWQB/f30a428147c9e59f3a5cf14b321af8.jpeg "Podgląd przepisu Prosta torta dla dzieci")
