:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vIg8_K5PBqb3ZO5YuiKi/2af6bcf080ef0fcc877011737ad230.jpeg "Podstawowe indyjskie ziemniaki z przyprawami")
Źródło: Pixabay: manfredrichter
Podstawowe indyjskie ziemniaki z przyprawami
To proste, ale aromatyczne danie jest gotowane i doskonalone przez moją rodzinę od pokoleń. Dobrze komponuje się z prostym dalem lub raitą na bazie twarogu.
Składniki
- 4 większe ziemniaki
- 2 łyżeczka Nasiona kminku
- 1 łyżeczka Kurkuma w proszku
- 1 łyżeczka Czerwone chili w proszku
- 2 łyżeczka Kolendra w proszku
- sól do smaku
- 2 łyżka stołowa olej roślinny
- Świeżo posiekane liście kolendry do dekoracji
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od ugotowania ziemniaków. Możesz ugotować ziemniaki w całości, ale ja uważam, że szybciej jest pokroić je w kostkę przed gotowaniem - przyspiesza to proces gotowania.
Gdy ziemniaki będą miękkie i dobrze ugotowane, odcedź wodę i pozwól im ostygnąć. Obierz ziemniaki, chyba że wolisz je ze skórką - skórka dodaje przyjemnej tekstury.
Na dużej patelni rozgrzać olej na średnim ogniu. Dodaj nasiona kminu rzymskiego i pozwól im lekko skwierczeć. Uważaj, aby ich nie przypalić, przypalone nasiona kminu mogą dodać gorzkiego smaku.
Teraz dodaj kurkumę w proszku, czerwone chili w proszku i kolendrę w proszku do oleju. Podczas dodawania przypraw utrzymuj niski poziom ciepła, w przeciwnym razie mogą się one przypalić i zmienić smak.
Szybko dodaj ugotowane ziemniaki i posyp solą do smaku. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie ziemniaki zostaną pokryte mieszanką przypraw. Zapewni to równomierne rozprowadzenie smaku.
Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż ziemniaki wchłoną wszystkie pyszne przyprawy.
Przed podaniem udekorować świeżo posiekanymi liśćmi kolendry. Dodatek ten nie tylko doda potrawie koloru, ale także świeżości.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Tal6Ycd2aqvIKdrSXzTo/763e7288d7a0301873342fa7b9c41a.jpeg "Podgląd przepisu Karp pieczony w piekarniku dzwonki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/02K0RFunb7L0jBQa8sAG/0814fd6054c6170b92583319b410f8.jpeg "Podgląd przepisu Najlepszy prosty marynowany miecznik z grilla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZbY8FvzYP-WqKgR7ghne/6450a85967d133ee999ea11c6173d3.jpeg "Podgląd przepisu Pasztet z skwarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1IZOvv9AlyUMC9RBJvzn/90b6ee8e3fec9b371385605c82a92a.png "Podgląd przepisu Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YX9ONcDNSBLlYYIyQXqD/4bd83bc591679ad15215f986b7d381.jpeg "Podgląd przepisu Czosnkowa kremowa zupa bez ziemniaków")
