Pierogi z serem wypełnione truskawkami i malinami z posypką z podprażanej bułki tartej i pianką truskawkową

1. Przygotowanie ciasta na knedle:

1. Wymieszaj twarożek, jajko, mąkę, kaszę manną i sól w jednej misce, aż powstanie gładkie ciasto. Jeśli przygotowujesz ciasto na zewnątrz, możesz przynieść wszystkie składniki już odmierzone w zamkniętych pojemnikach.

Pozwól ciastu odpocząć około 10 minut.

2. Wypełnianie i kształtowanie klusek:

1. Utvarujte małe placuszki z ciasta, włóż do każdej kawałek jakody i malin i starannie zamknij. Te kroki możesz wykonywać na płaskiej czystej powierzchni lub drewnianej desce.

2. Z tych nadziewanych placków uformuj kształt okrągłych klusek.

3. Gotowanie klusek na ogniu:

1. Napełnij czajnik wodą i zawieś go nad ogniem lub połóż go na ruszcie do grillowania.

2. Gdy woda zaczyna się gotować, wrzuć do niej knedle. Gotuj je, aż wypłyną na powierzchnię (około 5-7 minut).

3. Po ugotowaniu klusek ostrożnie wyjmij i pozostaw do odcieknięcia.

4. Przygotowanie bułki tartej na patelni:

1. Rozpuść masło bezpośrednio na ogniu na patelni.

2. Dodaj bułkę tartą i mieszaj, aż uzyska zabarwienie złotobrązowe. Na koniec dodaj cukier i wymieszaj.

5. Przygotowanie pianki truskawkowej:

1. Truskawki rozgniatam z cukrem i sokiem z cytryny na puree. I doprowadzamy do wrzenia.

6. Obsługa:

1. Obroń gotowe kluski w zapieczonej bułce tartej.

2. Na talerz lub drewnianą deskę ułóż kluski i udekoruj je truskawkową pianką.

Podawaj natychmiast, póki knedle są jeszcze ciepłe.

Ten deser będziecie delektować się ze świeżym powietrzem i trzaskającym ogniem, co nadaje posiłkowi szczególną atmosferę.