Pancakes na maślance
Przepis na tradycyjne amerykańskie pancakes na maślance, które są puszyste, delikatne i idealnie złote. To idealne i proste danie na weekendowe śniadanie.
Składniki
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1⁄2 łyżeczki soli
- 2 jaja
- 4 łyżki niesolonego masła, roztopione i ostudzone
- Olej do smażenia
- syrop klonowy lub miód do podania
Najnowsze ulotki
Procedura
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W innym naczyniu wymieszaj maślankę, jaja i roztopione masło.
Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj tylko do połączenia składników. Ciasto powinno być grube i trochę grudkowate - to klucz do puszystych pancakes.
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją cienko olejem.
Za pomocą chochli nalej porcje ciasta na patelnię. Smaż każdy pancake przez ok. 2-3 minuty, aż powierzchnia zaczyna pękać, a brzegi stają się złote. Przewróć i smaż jeszcze 1-2 minuty.
Podawaj natychmiast z syropem klonowym lub miodem.