:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/R2BGUcrXikpvIcAHbGet/0ba5ee9d8a9584801fc4547b15c4b4.jpeg "Najlepsze bezglutenowe ciasto dyniowe")
Źródło: Pixabay: mjpatter
Najlepsze bezglutenowe ciasto dyniowe
To bezglutenowe ciasto dyniowe zachowuje konsystencję ciasta i autentyczny smak dyni.
Składniki
Ciasto:
- 1 filiżanka Zwykła mąka bezglutenowa
- 1 łyżeczka Guma ksantanowa (chyba że mieszanka mąki już ją zawiera)
- 1 łyżka stołowa semolina cukier
- 31⁄2 oz Zimne, niesolone masło pokrojone na kawałki
- 1 Duże żółtko jaja
Wypełnienie:
- 15 oz Purée z dyni w puszce
- 300 ml Podwójna śmietanka
- 3 duże jajka
- 0.7 filiżanka cukier brązowy
- 1⁄4 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka Cynamon
- 1⁄2 łyżeczka Ginger
- 1⁄4 łyżeczka gałka muszkatołowa
- 0.125 łyżeczka Goździki
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 350 stopni.
Najpierw przygotujemy ciasto, mieszając bezglutenową zwykłą mąkę, gumę ksantanową, cukier puder i masło w dużej misce, aż uzyskamy konsystencję przypominającą bułkę tartą. Można to zrobić za pomocą miksera lub po prostu palcami.
Dodaj żółtko do mieszaniny i mieszaj, aż mieszanina połączy się w ciasto. Zawinąć ciasto w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez co najmniej 45 minut przed użyciem.
Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni (pamiętaj, aby użyć mąki bezglutenowej) i umieść je na 9-calowym naczyniu do pieczenia. Przytnij brzegi, a następnie włóż ciasto z powrotem do lodówki na kolejne 15 minut, aby było chrupiące.
Upiec ciasto na ślepo (pieczenie bez nadzienia), przykrywając je pergaminem do pieczenia i wypełniając suszoną fasolą. Piec przez około 15 minut, a następnie usunąć fasolę i pergamin i piec przez kolejne 5 minut. Zapobiegnie to rozmoczeniu spodu po dodaniu masy dyniowej.
Aby przygotować nadzienie, wymieszaj puree z dyni w puszce, podwójną śmietanę, jajka, brązowy cukier, sól i przyprawy (cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i goździki) w dużej misce, aż dobrze się połączą.
Wlać nadzienie do skorupki ciasta i piec przez około 40 minut lub do momentu, gdy nadzienie zestali się w środku.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia przed podaniem, co pozwoli na całkowite zastygnięcie nadzienia, zapewniając idealny kawałek za każdym razem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/PFsxAKdlKcJuGeBCzIWp/d994f831fbdad2e1e6264161198822.jpeg "Podgląd przepisu Słodkie ciasto dyniowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gc8Cg6KQ2dELVDH9l5Wx/bee9c87a1b576b322e6cfddbfe5589.png "Podgląd przepisu Zupa z dyni jak u babci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ovpHn58-im6r3tq6Qw4g/167b0900191fe0812a054eae6759b4.png "Podgląd przepisu Klasyczny wegetariański gulasz z marchwi")
