:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ilzAHfcVGzLJFV7oOh9X/6c825967a2cbbd35b8ed7041a737dd.jpeg "Makowiec świąteczny")
Źródło: FB: 1000 pomysłów na ciasta
Makowiec świąteczny
Ta wersja domowego świątecznego makowca jest tradycyjna i niezawodna. Przepis pochodzi od mojej babci, a ja upieczę ten makowiec co święta. Wypełniony aromatycznym makiem i okraszony lukrem, ten ciasteczkowy tor świąteczny jest pewny, by stanowić centrum uwagi na twoim stole.
Składniki
Ciasto:
- 350 g mąki pszennej
- 100 g cukru pudru
- 3 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 250 g masła zimnego
- szczypta soli
Masa makowa:
- 400 g maku
- 100 g masła miękkiego
- 50 g mąki pszennej
- 5 jajek - żółtka i białka osobno
- 11⁄3 kubka cukru
- 1 Łyżka kakao
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
- bakalie, orzechy
- szczypta soli
- 3 łyżki brandy
Lukier:
- 1 kubek cukru pudru
- 3 łyżki brandy
- 1 Łyżka soku z cytryny
- 4 łyżki kaszy manny
Najnowsze ulotki
Procedura
W misce wymieszałam mąkę z zimnym masłem pokrojonym na kawałki.
Dodałam pozostałe składniki i zagniotłam jednolite ciasto. Zawinęłam ciasto w folię i włożyłam do lodówki na godzinę.
Następnie podzieliłam ciasto na dwie części.
Blaszkę wyłożyłam papierem do pieczenia. Dno wyłożyłam połową ciasta i piekłam przez 15 minut w temperaturze 180" C.
Drugą część zawinęłam w folię spożywczą i włożyłam do lodówki.
Mak zalałam gorącą wodą i odstawiłam do całkowitego ostygnięcia. 7) Następnie przecedziłam go przez sito wyłożone grubą papierową serwetką i trzykrotnie zagniotłam.
UWAGA: można użyć maku już zmielonego, będzie łatwiej.
Żółtka ubiłam z cukrem na pianę.
Dodawałam po jednej łyżeczce zmielonego maku i miksowałam na niskich obrotach.
Następnie dodać zmiękczone masło, mąkę, kakao i ekstrakt migdałowy.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj je do masy makowej.
Na koniec dodać orzechy.
Upieczone ciasto posypać 2 łyżkami kaszy manny. Na wierzch wyłożyłam masę makową i posypałam pozostałymi 2 łyżkami kaszy manny.
Drugi arkusz ciasta rozwałkowałam na papierze pergaminowym i folii na prostokąt wielkości blachy do pieczenia, który delikatnie ułożyłam na masie makowej.
Piec ciasto w temperaturze 180°C przez około 60 minut.
Gdy ciasto ostygnie, polej je lukrem.
Ubiłam wszystkie składniki na kremową i gładką masę.
Posmarowałam nim wierzch ciasta. Udekorowałam makiem i skórką pomarańczową.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AEPXW2hoGfSmTWwo9MZE/d149b9592d0576fcd0fae36d063557.png "Podgląd przepisu Kania w zalewie octowej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UORoiV6FLOofws2ZWRvt/33a62aa6413bae3b2b77c8595f4d6d.jpeg "Podgląd przepisu Bezglutenowe babeczki jogurtowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/P4dPwUcksKEGaxUrp5TL/8da0cc78be2674e78180ee002d7cbf.jpeg "Podgląd przepisu Okrągły sernik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ovpHn58-im6r3tq6Qw4g/167b0900191fe0812a054eae6759b4.png "Podgląd przepisu Klasyczny wegetariański gulasz z marchwi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Mf3H2LWr0R7d5kQe-OGK/f7d071adaca1f554ce86d37a23cfc4.png "Podgląd przepisu Domowa mortadela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1L3hYoPM24GRyzTLpPrq/08b4f67f9fefbb1261f95dff6a9ef2.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiące, pieczone, lepkie chińskie skrzydełka z kurczaka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
