Źródło: Freepik
Łatwe domowe ciasto z rabarbarem do góry nogami
Pikantna słodycz rabarbaru doskonale komponuje się z wilgotnym ciastem waniliowym. Jest to imponujący i smaczny deser, który zawsze zbiera entuzjastyczne recenzje od rodziny i przyjaciół.
Składniki
- 1 filiżanka białego cukru
- 1⁄4 filiżanka Niesolonego masła, zmiękczonego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 11⁄2 filiżanki Mąki uniwersalnej
- 11⁄2 łyżki proszku do pieczenia
- 1⁄2 łyżeczka soli
- 1⁄2 filiżanka Mleka
- 2 filiżanki Posiekanego świeżego rabarbaru
- 1⁄2 filiżanka Pakowanego brązowego cukru
- 1⁄4 filiżanka roztopionego masła
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Wskazówka z mojego doświadczenia: Zawsze rozgrzewaj piekarnik. Umieszczenie ciasta w rozgrzanym piekarniku zapewni jego równomierne wyrośnięcie.
W dużej misce ubij razem biały cukier i 1/4 szklanki zmiękczonego masła na jasną i puszystą masę. Powinno to zająć około 5 minut; poświęcenie tego czasu sprawi, że ciasto będzie delikatne i dobrze wyrośnięte.
Ubijaj jajka, jedno po drugim, a następnie dodaj wanilię.
W innej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól; stopniowo dodawaj do masy maślanej na przemian z mlekiem. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
W innej misce wymieszaj rabarbar, brązowy cukier i roztopione masło. Wlać na dno natłuszczonej 9-calowej okrągłej tortownicy, rozprowadzając ciasto tak, aby równomiernie pokryło dno tortownicy.
Wlej przygotowane ciasto na rabarbarową mieszankę na patelni, równomiernie ją rozprowadzając.
Piec przez około 40 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek ciasta wyjdzie czysta. Pamiętaj, że piekarniki różnią się między sobą, więc zacznij sprawdzać czas pieczenia około 35 minuty.
Pozostaw ciasto na patelni do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przełóż na talerz do serwowania i delikatnie zdejmij patelnię. Zeskrob pozostały rabarbar z patelni na ciasto. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia przed podaniem.