:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/KD3b0Gxl2IJB0LioW2fP/4c5b588898363063bee944f73ff4ba.jpeg "Kurczak po toskańsku")
Źródło: Pixabay: RitaE
Kurczak po toskańsku
Smak toskańskiego kurczaka odkryłam podczas wycieczki do małej włoskiej tawerny. Od tego czasu stał się on stałym elementem menu mojej rodziny. Harmonia pikantnego duszonego kurczaka i soczystego sosu pomidorowego jest po prostu nie do odparcia. Jeśli kochasz włoską kuchnię i szerokie wykorzystanie kurczaka, ten przepis jest obowiązkowy.
Składniki
- 4 db Udo z kurczaka
- 2 db cebula
- 4 gerezd czosnek
- 1 pęczek świeża bazylia
- 400 g Pomidory w puszce
- 1 dl białe wino
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz
Najnowsze ulotki
Procedura
Dokładnie umyj udka kurczaka, a następnie dopraw solą i pieprzem. Rozgrzać oliwę z oliwek na dużej patelni i usmażyć kurczaka na złoty kolor z obu stron. Pozostawić na patelni na czas smażenia, ponieważ ten etap nada mięsu przyjemny karmelizowany smak.
Odłóż udka kurczaka na bok, a na patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek. Ważne jest, aby ich nie przypalić, ponieważ mogą stać się gorzkie i zepsuć smak potrawy.
Gdy cebula się zeszkli, dodaj wino i pomidory z puszki. Dodaj bazylię, sól i pieprz do smaku i gotuj przez kilka minut. Nie pomijaj wina, jego kwaśny smak doskonale uzupełnia słodycz pomidorów i smak kurczaka.
Umieść udka kurczaka na patelni, przykryj i gotuj przez 20-30 minut, aż kurczak będzie całkowicie miękki. Niski ogień i długi czas gotowania sprawią, że kurczak będzie miał bardzo kruchą konsystencję.
Podawać ze świeżym, chrupiącym chlebem lub makaronem. Świeżość bazylii doskonale podkreśla smak pomidorów i kurczaka.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gYtcGxinhnQ2VgCrq0xz/95e7f056d9d48d4fbd23febf74e9dd.jpeg "Podgląd przepisu Wilgotne ciasto z dzemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/R9cbXfuOrbJwzcpKZj7a/26d5f3b8d43d45531155e86004e321.png "Podgląd przepisu Ciasto skubaniec vel pleśniak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MWSNV-ibFyxHRQKodhoK/9e78f628e3b078734d5cb6b5894f4e.jpeg "Podgląd przepisu Lečo z kiełbasą")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
