:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MuSFsBkSU8qQJ03aPeIX/35cad87167f831289bcb39f5ae767e.png "Knedle ze śliwkami")
Knedle ze śliwkami
Knedle ze śliwkami to popularne danie w kuchni polskiej. Są to pyszne kluski z ziemniaków, które wypełnione są słodkimi śliwkami. Idealne na obiad lub deser.
Składniki
- 500 g ziemniaków
- 200 g mąki ziemniaczanej (plus więcej do podsypywania)
- 1 jajko
- 1⁄2 łyżeczki soli
- 12 śliwek (świeżych lub suszonych, o pestkach lub bez pestek)
- Cukier do posypania
- Masło do podsmażenia
Najnowsze ulotki
Procedura
Ugotuj ziemniaki: Umieść ziemniaki w garnku i gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i odstaw do ostygnięcia na kilka minut.
Obierz ziemniaki: Gdy ziemniaki ostygną, obierz je ze skórki. Możesz użyć rękawiczek, jeśli ziemniaki są jeszcze gorące.
Zgnieć ziemniaki: Zgnieć ugotowane ziemniaki za pomocą tłuczka lub specjalnej tarki do ziemniaków. Staraj się uzyskać jak najbardziej gładką masę bez grudek.
Dodaj jajko i sól: Do ziemniaków dodaj jajko i sól. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Dodaj mąkę: Stopniowo dodawaj mąkę ziemniaczaną, mieszając jednocześnie. Wyrabiaj ciasto ręką lub za pomocą drewnianej łyżki, aż składniki się połączą i utworzą jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę więcej mąki.
Przygotuj śliwki: Jeśli używasz śliwek suszonych, namocz je w gorącej wodzie przez około 15 minut, aż zmiękną. Następnie odsącz je i osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli używasz śliwek świeżych, przekrój je na pół i usuń pestki.
Formuj knedle: Odstaw odrobinę ciasta. Na lekko podsypanym mąką blacie roboczym, uformuj niewielkie płaskie placek z ciasta. Na środek każdego placka umieść jedną śliwkę. Delikatnie zawiń ciasto wokół śliwki, formując kulę. Upewnij się, że śliwka jest w całości otoczona ciastem.
Gotuj knedle: W dużej, szerokiej i głębokiej garniźnie zagotuj osolony wrzątek. Delikatnie wrzuć knedle do wrzącej wody. Gotuj na średnim ogniu przez około 10-12 minut, aż knedle wypłyną na powierzchnię.
Usmaż knedle: Po ugotowaniu wyjmij knedle z wrzątku i odłóż na talerz. W rondelku rozgrzej masło i podsmaż knedle na złoty kolor z każdej strony.
Posyp cukrem: Posyp usmażone knedle cukrem.
Podawaj ciepłe: Podawaj knedle ze śliwkami na ciepło, najlepiej jeszcze gorące, jako deser lub słodkie danie główne. Możesz je również podawać z dodatkiem bitej śmietany, cukru pudru lub polewy karmelowej.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/jmS9Gg4fbcqXqBWEDreU/35bc408ec4bebf36d41340e0758592.jpeg "Podgląd przepisu Rolls z twarożkiem, jajecznicą i warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ljTTZ0jZuvZNSMKC0nLz/afc776aae2166b4435ae8de78de6e4.png "Podgląd przepisu Przygotuj własne owoce w czekoladzie")
