:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MuSFsBkSU8qQJ03aPeIX/35cad87167f831289bcb39f5ae767e.png "Knedle ze śliwkami")
Knedle ze śliwkami
Knedle ze śliwkami to popularne danie w kuchni polskiej. Są to pyszne kluski z ziemniaków, które wypełnione są słodkimi śliwkami. Idealne na obiad lub deser.
Składniki
- 500 g ziemniaków
- 200 g mąki ziemniaczanej (plus więcej do podsypywania)
- 1 jajko
- 1⁄2 łyżeczki soli
- 12 śliwek (świeżych lub suszonych, o pestkach lub bez pestek)
- Cukier do posypania
- Masło do podsmażenia
Najnowsze ulotki
Procedura
Ugotuj ziemniaki: Umieść ziemniaki w garnku i gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i odstaw do ostygnięcia na kilka minut.
Obierz ziemniaki: Gdy ziemniaki ostygną, obierz je ze skórki. Możesz użyć rękawiczek, jeśli ziemniaki są jeszcze gorące.
Zgnieć ziemniaki: Zgnieć ugotowane ziemniaki za pomocą tłuczka lub specjalnej tarki do ziemniaków. Staraj się uzyskać jak najbardziej gładką masę bez grudek.
Dodaj jajko i sól: Do ziemniaków dodaj jajko i sól. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Dodaj mąkę: Stopniowo dodawaj mąkę ziemniaczaną, mieszając jednocześnie. Wyrabiaj ciasto ręką lub za pomocą drewnianej łyżki, aż składniki się połączą i utworzą jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę więcej mąki.
Przygotuj śliwki: Jeśli używasz śliwek suszonych, namocz je w gorącej wodzie przez około 15 minut, aż zmiękną. Następnie odsącz je i osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli używasz śliwek świeżych, przekrój je na pół i usuń pestki.
Formuj knedle: Odstaw odrobinę ciasta. Na lekko podsypanym mąką blacie roboczym, uformuj niewielkie płaskie placek z ciasta. Na środek każdego placka umieść jedną śliwkę. Delikatnie zawiń ciasto wokół śliwki, formując kulę. Upewnij się, że śliwka jest w całości otoczona ciastem.
Gotuj knedle: W dużej, szerokiej i głębokiej garniźnie zagotuj osolony wrzątek. Delikatnie wrzuć knedle do wrzącej wody. Gotuj na średnim ogniu przez około 10-12 minut, aż knedle wypłyną na powierzchnię.
Usmaż knedle: Po ugotowaniu wyjmij knedle z wrzątku i odłóż na talerz. W rondelku rozgrzej masło i podsmaż knedle na złoty kolor z każdej strony.
Posyp cukrem: Posyp usmażone knedle cukrem.
Podawaj ciepłe: Podawaj knedle ze śliwkami na ciepło, najlepiej jeszcze gorące, jako deser lub słodkie danie główne. Możesz je również podawać z dodatkiem bitej śmietany, cukru pudru lub polewy karmelowej.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M9n4qOUfX7vL5_0whX75/89367d90f1697d543624ff8acd4cb4.png "Podgląd przepisu Klasyczne fondue mięsne z bulionem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/BFI5hGi7ve3YNTqnrdVW/2fe3d41eae2e6fff8e0242bf8feb06.png "Podgląd przepisu Koreański makaron \"Jajangmyeon\" z wieprzowiną i pastą fasolową")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/7Opqf1ebn89VMBbQH-od/9c3dbf7d0fa20c8dbe754e42285eac.jpeg "Podgląd przepisu Omlet z białą kiełbasą , szpinakiem i pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Tal6Ycd2aqvIKdrSXzTo/763e7288d7a0301873342fa7b9c41a.jpeg "Podgląd przepisu Karp pieczony w piekarniku dzwonki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/enwKTCVGZlLEYXUvIWQB/f30a428147c9e59f3a5cf14b321af8.jpeg "Podgląd przepisu Prosta torta dla dzieci")
