Klasyczny lekki gofr śniadaniowy dla jednej osoby

Najpierw rozgrzej gofrownicę. Każda gofrownica może być inna, ale moja nagrzewa się w ciągu 5 minut.

Podczas podgrzewania wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.

W osobnej misce ubij jajko i dodaj do niego mleko, olej i ekstrakt waniliowy. Mała wskazówka od mojego niezliczonego czasu, upewnij się, że mleko jest ciepłe, nie za gorące ani za zimne, dzięki temu mieszanka dobrze się połączy.

Stopniowo dodawaj płynne składniki do suchych składników, mieszając, aż wszystko się połączy. Nigdy nie przesadzaj z mieszaniem, ponieważ może to doprowadzić do tego, że gofry będą twarde i ciągnące się, a nie chrupiące i puszyste.

Gdy gofrownica się nagrzeje, spryskaj ją lub lekko posmaruj olejem i wlej ciasto na sam środek. Ponownie musisz znać swoją gofrownicę. Niektóre wymagają rozprowadzenia ciasta, inne radzą sobie z tym samodzielnie.

Gotować do momentu włączenia się lampki kontrolnej, około 3-5 minut lub do uzyskania złotobrązowego koloru.

Ostrożnie wyjmij gofra. Pozwól mu ostygnąć przez minutę lub dwie, dzięki czemu uzyska dodatkową chrupiącą teksturę, która idealnie komponuje się z ulubionymi dodatkami. Osobiście uwielbiam świeże owoce i odrobinę jogurtu greckiego, ale masło i syrop klonowy to klasyczne opcje.