:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Og3xNDG4hYlFPnuKyRKv/64e347414508d5dccd6ab6cef9c88b.jpeg "Kapuśniaczki drożdżowe")
Źródło: FB: Szybkie i proste przepisy
Kapuśniaczki drożdżowe
Kapuśniaczki drożdżowe to jedno z moich ulubionych dań, które przygotowuję już od kilkunastu lat. Przepis jest prosty, ale wymaga odpowiedniego przygotowania i cierpliwości. Właściwe wałkowanie ciasta i przyrządzenie nadzienia to klucz do pysznych kapuśniaczków.
Składniki
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 2 ks jajka
- 2 ks żółtka
- 150 g płynnego masła
- 50 g drożdży
- 125 ml śmietany
- 1 Łyżka cukru
- 2 łyżki Mleka
- sól
Farsz:
- 1 kg kapusty kiszonej
- 1 Garść suszonych grzybów
- 2 ks cebule
- 1 Łyżka masla
- sól
- pieprz
- papryka ostra
Dodatkowo:
- jajko do smarowania
Najnowsze ulotki
Procedura
Zakwas: do ciepłego mleka dodać pokruszone drożdże, cukier i łyżkę mąki. Odstawić na chwilę, aby zaczyn zaczął pracować.
Przesianą mąkę wsypujemy do miski, dodajemy jajka, żółtka, szczyptę soli i przygotowany zaczyn.
Wszystko razem zagnieść i dodać masło.
Gotowe ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
Cebulę pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię z odrobiną masła i podsmażyć.
Kapustę odcedzić, wrzucić do duszącej się cebuli, dodać suszone grzyby, szczyptę soli, pieprzu i papryki.
Smażyć wszystko razem przez kilka minut, a następnie odstawić do ostygnięcia.
Następnie podzielić ciasto na 4 części i każdą z nich rozwałkować na prostokąt.
Nałóż trochę nadzienia na dłuższy bok i zwiń. Umieść ciasto twarzą w dół.
Następnie pokrój bułkę na kawałki o grubości około 8 cm.
Umieść na blasze do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 10 minut.
Przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem.
Umieścić w piekarniku nagrzanym do 180°C i piec przez 25 minut.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1IZOvv9AlyUMC9RBJvzn/90b6ee8e3fec9b371385605c82a92a.png "Podgląd przepisu Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J4uQEom6aonVDK3KneXI/94ccd13873a1bf1bfe4976925d21ce.jpeg "Podgląd przepisu Marynowane grzyby w zalewie słodko-kwaśnej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/rIwkwbo_lf02Ftci25Sb/884da5a5a4671528e2804248daa486.jpeg "Podgląd przepisu Racuchy na kefirze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ixps0FqWZ88znO_9qfcd/43d3236e607ed20730c7aa9926bda3.jpeg "Podgląd przepisu Mięso mielone z makaronem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vXIWYSZnISbdEHGsZmeb/940f845ff7c615127d0fcf20291df6.jpeg "Podgląd przepisu Ciasta z orzechami siostry anastazji")
