Źródło: homydesign from Canva
Jogurtowe racuszki
Te delikatne i puszyste jogurtowe racuszki to jeden z moich ulubionych przepisów na śniadanie, którym chciałbym się podzielić z Wami.
Składniki
- 1 szkło mąki
- 1 szkło jogurtu naturalnego
- 2 ks jajka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- Olej do smażenia
Najnowsze ulotki
Procedura
W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Zawsze warto przesiać suche składniki, aby racuszki były bardziej puszyste.
W oddzielnej misce ubij jajka na puszystą masę oraz dodaj jogurt. Starannie wymieszaj, pamiętając, żełby dokładnie połączyć składniki.
Połącz mokre i suche składniki, mieszając tylko do momentu połączenia się. Kluczowy jest tu delikatny ruch, aby nie wybić powietrza z masy — dzięki temu racuszki będą lekkie i puszyste.
Rozgrzej olej na dużej patelni. Używając łyżki, nałóż ciasto na patelnię, tworząc małe placuszki. Smaż każdy z nich po około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złote.
Podawaj gorące racuszki z ulubionymi dodatkami — polecam świeże owoce i syrop klonowy.