Źródło: Freepik
Jak zrobić podstawowe ciasto z krakersów grahamowych?
Graham Cracker Pie Crust to prosty, wszechstronny i zachwycający przepis. Idealna równowaga słodkich i maślanych smaków doskonale uzupełnia każde wybrane nadzienie.
Składniki
- 11⁄2 filiżanki Drobno zmielonych krakersów graham
- 0.3 filiżanka Białego cukru (można to dostosować w zależności od tego, jak słodkie są krakersy graham i nadzienie)
- 6 łyżki stołowe Roztopionego masła niesolonego (masło solone też się nadaje, ale niesolone daje większą kontrolę nad ostatecznym smakiem)
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 375 stopni Fahrenheita (190 stopni Celsjusza). Ten krok jest niezbędny, aby zapewnić równomierne pieczenie skórki.
Rozdrobnij krakersy graham za pomocą robota kuchennego lub umieszczając je w torebce z zamkiem błyskawicznym i przesuwając po nich wałkiem do ciasta, aż będą drobno zmielone. Konsystencja okruchów określi gładkość końcowej skórki, a drobniejsze okruchy zapewnią gładszą skórkę.
W misce wymieszać drobno zmielone krakersy graham i cukier. Po połączeniu dodaj roztopione masło i mieszaj, aż okruchy zostaną dobrze pokryte. Konsystencja powinna przypominać mokry piasek.
Wyciśnij masę na dno i boki tortownicy lub tortownicy, starając się uzyskać jednolitą grubość. Użyj grzbietu łyżki lub miarki, aby mocno docisnąć. Celem jest, aby ciasto trzymało się razem, więc nie bój się mocno naciskać.
Piecz ciasto przez 8-10 minut lub do uzyskania lekko złotego koloru. Zalecam sprawdzenie po około 7 minutach, aby uniknąć zbyt długiego pieczenia, ponieważ krawędzie mogą stać się zbyt ciemne. Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól mu całkowicie ostygnąć przed dodaniem nadzienia.