:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/IIqP-WfGQZ3NwruJv1VF/4e32c6bf9b96fe0b0cb8b93388861b.jpeg "Jak zrobić autentyczny grecki sos tzatziki?")
Źródło: Pixabay: RitaE
Jak zrobić autentyczny grecki sos tzatziki?
Ten grecki sos tzatziki świetnie pasuje do grillowanego mięsa, sałatek lub jako dip do chleba, a jego wielką zaletą jest to, że jest tak łatwy do zrobienia.
Składniki
- 1 średni ogórek
- 11⁄2 filiżanki Jogurtu greckiego (pełnotłustego)
- 2 ząbki Czosnek, mielony
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 11⁄2 łyżki stołowe świeżego soku z cytryny
- 2 łyżki stołowe świeżego koperku, drobno posiekanego
- sól i pieprz do smaku
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od dokładnego umycia ogórka. Większość smaku w ogórkach tkwi w skórce, więc zawsze ją zostawiam. Poza tym, dodaje ona ładnego kontrastu kolorystycznego w sosie. Przekrój ogórka wzdłuż na pół i łyżeczką wydrąż nasiona.
Zetrzeć ogórek na tarce o standardowych oczkach. Umieść starty ogórek w ściereczce do naczyń lub ściereczce do sera i wyciśnij z niego jak najwięcej płynu. Jest to kluczowy krok, aby uniknąć wodnistego Tzatziki.
W misce wymieszaj starty ogórek, jogurt grecki, mielony czosnek, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Wolę używać autentycznego jogurtu greckiego ze względu na jego kremową, gęstą konsystencję i pikantny smak, który tak dobrze uzupełnia pozostałe składniki.
Dodaj posiekany świeży koperek. Świeże zioła robią różnicę w tym przepisie, nadając mu żywy i orzeźwiający smak. Dopraw solą i pieprzem.
Wymieszaj wszystko, aż dobrze się połączy. Następnie przykryj miskę pokrywką lub plastikową folią i umieść w lodówce do schłodzenia na co najmniej 2 godziny przed podaniem. Czas chłodzenia pozwoli wszystkim smakom połączyć się ze sobą, zapewniając optymalny smak.
Sos Tzatziki najlepiej podawać na zimno. Przed podaniem należy go delikatnie wymieszać. Można go podawać jako dip, sos, a nawet jako sos do sałatek. Doskonale komponuje się również z grillowanymi mięsami i warzywami, co świadczy o jego wszechstronności.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/e-E6zEYG7m7blohSqxwe/7c4da68eefc520df3b4d785a7552cd.png "Podgląd przepisu Drink Schweppes mojito")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/rIwkwbo_lf02Ftci25Sb/884da5a5a4671528e2804248daa486.jpeg "Podgląd przepisu Racuchy na kefirze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1Tmu06nTBG7BrR4ZUfW9/fdbb96ce3b2838808da92640cad20d.jpeg "Podgląd przepisu Grillowane udka z kurczaka w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vP96xHvtOG7lslrW6-Oa/fefbf3ecb4df0042c5d67a186a0e7b.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto Niebo z jabłkami i orzechami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/viG6WBBnR8hca_zzBpPz/b30d1b8fb709717067f1f3b2c7f27f.jpeg "Podgląd przepisu Skrzydełka na ryżu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
